米っ粉クラブ
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メモ
★★優秀賞★★米粉ポップオーバー｜KOMFORTA
★★優秀賞【菓子部門】★★

●商品名
米粉ポップオーバー
●企業名
KOMFORTA
●ＰＲ
米粉のトレーラーハウスカフェ
★選定理由★
・米粉の特徴がよく出てます（サクサク、もちもち）。規格外米を使ったアイディアもいいし、油を使ってない所もヘルシーでよいです。
・油を使わずに、シュークリームのようにふくらませている技術に感心しました。
●連絡先
住所：米沢市林泉寺3-10-24
電話：080-5562-5489
・2012年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：置賜]
★★優秀賞★★お米のばうむ（つや姫使用）｜株式会社テラファーム コメル事業部
★★優秀賞【菓子部門】★★

●商品名
お米のばうむ（つや姫使用）
●企業名
株式会社テラファーム コメル事業部
●ＰＲ
・地元の恵まれたおいしい食材を全国に発信できる様目指しております。
・Ｈ２４.１２月より東京駅グランスタ店をオープンしました。
★選定理由★
・しっとり感がよいです。
・とても味の良いバームクーヘンです。
●主な販売店
東京駅グランスタ店
マリーン5清水屋
●連絡先
住所：酒田市東泉町４-１１-６
電話：０２３４-２８-８３３３
・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：庄内]
★★優秀賞★★和風ＧＥＮＭＡＩティラミスロール｜株式会社シベール
★★優秀賞【菓子部門】★★

●商品名
和風ＧＥＮＭＡＩティラミスロール
●企業名
株式会社シベール
★選定理由★
・芯のソフト感がよいです。風味も良好です。
・玄米、コーヒーの風味が良かったです。
●主な販売店
ファクトリーメゾン店
●連絡先
住所：山形市蔵王松ヶ丘２-１-３
電話：０２３-６８９-１３６１
・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
★★優秀賞★★玄米煎り粉のフルールショコラ｜ケーキハウス・チュチュ
★★優秀賞【菓子部門】★★

●商品名
玄米煎り粉のフルールショコラ
●企業名
ケーキハウス・チュチュ
●ＰＲ
当店は“つくりながら売る店”をモットーにひとりでも多くの方々に「おいしい！」と言っていただけるよう日々がんばっております。
★選定理由★
・これまでにあまりない米粉菓子で、味も良く、商品として洗練されていると思います。
・サクサクとネバリのバランスが良いです。中にベリー系の素材を入れるとさらによいと思います
●主な販売店
ケーキハウス・チュチュ　高堂本店　
●連絡先
住所：山形市高堂１-８-１
電話：０２３-６４５-２５１１
・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
★★優秀賞★★山形の侘（わび）｜菓子工房有限会社ボンむらやま
★★優秀賞【菓子部門】★★

●商品名
山形の侘（わび）
●企業名
菓子工房有限会社ボンむらやま
★選定理由★
・塩味がパッとひき立ちます。パリパリ食感が良好でした。
・さくっとしていておいしいです。しぶいネーミングも包装も上品だと思います。
●主な販売店
ボンむらやま全店（天童店・泉町店・東根店）
●連絡先
住所：天童市天童中３-１-２１
電話：０２３-６５４-３２７４
・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
★★おいしい山形賞★★やまがたの野菜とくだもの達「んー米　米粉　スムージー」｜株式会社県庁食堂
★★おいしい山形賞★★

●商品名
やまがたの野菜とくだもの達「んー米　米粉　スムージー」
●企業名
株式会社県庁食堂
★選定理由★
・非常においしいです。アイディアもすばらしい。冷凍流通で販路拡大をしていただきたいです。フルーツよりも野菜のソースの方が良いかもしれません。朝とかのりっぱな１食として成立してます。
・米粉の食べ方として、とても良いアイディアだと思います。いろいろな素材とあわせて色も良く、味も香りも良いです。
●連絡先
住所：山形市松波２−８−１
電話：０２３−６３０−３００９
・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品
2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
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