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メモ ★★優秀賞★★山形の侘（わび）｜菓子工房有限会社ボンむらやま ★★優秀賞【菓子部門】★★ ●商品名 山形の侘（わび） ●企業名 菓子工房有限会社ボンむらやま ★選定理由★ ・塩味がパッとひき立ちます。パリパリ食感が良好でした。 ・さくっとしていておいしいです。しぶいネーミングも包装も上品だと思います。 ●主な販売店 ボンむらやま全店（天童店・泉町店・東根店） ●連絡先 住所：天童市天童中３-１-２１ 電話：０２３-６５４-３２７４ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山] ★★おいしい山形賞★★やまがたの野菜とくだもの達「んー米　米粉　スムージー」｜株式会社県庁食堂 ★★おいしい山形賞★★ ●商品名 やまがたの野菜とくだもの達「んー米　米粉　スムージー」 ●企業名 株式会社県庁食堂 ★選定理由★ ・非常においしいです。アイディアもすばらしい。冷凍流通で販路拡大をしていただきたいです。フルーツよりも野菜のソースの方が良いかもしれません。朝とかのりっぱな１食として成立してます。 ・米粉の食べ方として、とても良いアイディアだと思います。いろいろな素材とあわせて色も良く、味も香りも良いです。 ●連絡先 住所：山形市松波２−８−１ 電話：０２３−６３０−３００９ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山] ★★山形６次産業化賞★★米粉スノーボール｜まっ直ぐ屋 ★★山形６次産業化賞★★ ●商品名 米粉スノーボール ●企業名 まっ直ぐ屋 ●ＰＲ 自家産米（はえぬき）を米粉にし、地元の食材を大切にしながらひとつひとつ手作りで作っています。 ★選定理由★ ・くるみの香りが良く、おいしいです。小さな単位での包装も良いです。 ・直球的においしい！まっ直ぐにおいしいです！１コ１０ｇ以下がうれしいです！ ●連絡先 住所：東置賜郡川西町大字下奥田１６９−１ 電話：０２３８−４２−５４６５ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：置賜] 月山黒米パスタ〜フェットチーネ｜有限会社玉谷製麺所 ●商品名 月山黒米パスタ〜フェットチーネ ●企業名 有限会社玉谷製麺所 ●ＰＲ 黒米玄米の特色である「紫色」を活かすように、自社の石臼で丁寧に挽いております。 厳選したデュラム小麦と合わせ、じっくりと低温乾燥させて造り上げます。 モチモチの食感とソースへの絡み等を考慮し、パスタの幅を試行錯誤いたしました。 また、食感を良くする為、0.1%まで配合割合にこだわり仕上げた一品です。 ●主な販売店 直売店つぉろの舗 月山銘水館　売店 おいしい山形プラザ ●連絡先 住所：西村山郡西川町陸合甲２４２ 電話：０１２０−７７−５３０８ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：村山] こめっこ玄米うどん｜あやめそば舟越 ●商品名 こめっこ玄米うどん ●企業名 あやめそば舟越 ●連絡先 住所：長井市舟場５−１８−２ 電話：０２３８ー８４ー２７５４ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：置賜] 米粉入りだだちゃま麺（めん）｜有限会社すがわら製麺 ●商品名 米粉入りだだちゃま麺（めん） ●企業名 有限会社すがわら製麺 ●ＰＲ 米粉の使用量が１０%でも品質が良くなります。既存の商品に使用していければと思います。 ●主な販売店 物産大店「でがんす」 庄内観光物産館 ●連絡先 住所：鶴岡市馬町字諏訪岸４３９−１ 電話：０２３５−３３−２１６０ ・２０１２年やまがた米粉食品コンクール作品 2013.02.20：事務局：[メモ/商品紹介：庄内] <<前のページ　次のページ>>

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