米っ粉クラブ

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メモ

●米粉麺の塩ヤキソバを食べてきました！●

今日のお昼、県庁食堂で米粉麺を使用した塩ヤキソバを食べました！
 
中太の米粉麺はつるつる、モチモチとした食感で、食べ応えのあるヤキソバでとってもおいしかったです☆
見た目は米粉で作った麺だとわからない感じでした。
米粉麺は塩ヤキソバにしても合うんですね♪♪
 
野菜もたっぷりで、さらに添えてあるレモンを絞るとサッパリとしていくらでも食べれそうでした♪
黒こしょうが結構効いているので大人向けのヤキソバかな～と思いました！
 
実は私、去年から米粉麺の塩ヤキソバにハマッていたんですが、冬の間はお休み～ということで食べられず、今回やっと食べる事ができたんです！！
 
お味噌汁・漬物がついて、お値段は590円です！
 
また、暑い夏にはピッタリの米粉のスムージーもありますので、お気軽に県庁食堂へ足を運んでみてください♪
 

2013.06.13：事務局：[メモ/]

【締切延長７月３日（水）まで！】６次産業ビジネス・スクール受講生を募集します

「やまがた6次産業ビジネス・スクール受講生募集」について、７月３日（水）まで応募締切日が延長になりましたのでお知らせします。
たくさんのご応募お待ちしております！

～やまがた６次産業ビジネス・スクール受講生募集～
 

本スクールでは、食農ビジネスの高付加価値を実現するために、経営感覚と企業家精神をもって６次産業化に取り組む人材・経営者（及び将来の経営者）を育成します。県内唯一の体系的支援講座であり、専門講師陣を多数揃え、多様なニーズに対応できる体制をとっています。皆様からのご応募、心からお待ち申し上げます。
 
●応募締切：平成２５年７月３日（水）　（当日必着）
※申込書は、やまがた６次産業ホームページからダウンロードして頂くか、下記担当、県庁、または各総合支庁からお取り寄せ下さい。
 
【担当】
株式会社フィデア総合研究所　６次産業推進事務局（担当：村山、佐藤）
山形県山形市松栄１－３－８
TEL　023-674-0943　 FAX　023-674-0944

 

2013.06.11：：[メモ/]

農産加工ビジネス育成支援事業対象事業の募集について

　県では、農林水産業の活性化を図るために、生産者が行う農産加工事業について、
新商品開発や販路拡大に伴う製造施設の整備を支援しています。
　この度、平成２５年度事業として、農産加工活動に取り組む生産者等を対象とした
支援事業の募集を行いますので、奮ってご応募ください。
 
【概要】
１．支援対象
　　農産加工活動に取り組む生産者及び生産者団体・組織
２．支援内容
　 ①　農産加工ブランド力強化
　　　地域の特産農産物等を活用した付加価値の高い新たな農産加工品を開発する
　　　取組みに対して、 その事業費の1/2を補助します。（上限20万円）
 　　　○対象経費：試作用原材料費・委託料・展示会等出展経費・消耗品費等

　　
　②　農産加工施設整備
　　　地域の特産農産物等を活用した、特産品開発や既存商品のレベルアップのために
　　　必要な施設整備、 機械等の導入等を行う取組みに対して、その事業費の1/3を補助
　　　します。（上限60万円）
 　　　○対象経費：施設整備、機械等の導入等：建設工事費・委託料・機器購入経費　等

　　　　　※これらに付随する農産加工品開発、既存の農産加工品のブランド力向上も含む。
　　　　　
【応募期間】
　　平成２５年６月３日（月）～平成２５年７月５日（金）
　　※応募様式等は、県ホームページからのダウンロード、または各総合支庁各農業技術普及課からお取り寄せ下さい。
 
☆詳しくは県ホームページをご覧下さい。
　

2013.06.05：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

【米粉パビリオン】山形県ブース出展事業者を募集しています！

米粉の専門ビジネストレードショーに参加してみませんか？
みなさまから多数の申し込みを、お待ちしております！！

～「米粉パビリオン」山形県ブース出展企画への出展事業者募集～

米粉の専門ビジネストレードショーである「フードシステムソリューション2013・米粉パビリオン」に本県ブースを出展し、効果的に関係事業者へのPRを行うとともに、出展者経費を軽減する企画です。

●開催期間：2013年9月25日（水）～27日（金）
●場所：東京ビッグサイト　東ホール
●募集対象：　
米粉関連商品・サービス等の全国への販売展開を目的とし、県内に本社を有する事業者（最小催行事業者数3社）
●出展料：1小間（2m×2m）あたり　113,400円（消費税込）
●申込方法：
別添『フードシステムソリューション2013・米粉パビリオン山形県ブース出展企画出展者募集要領』をご一読のうえ『出展申込書』に必要事項を記入・押印し、FAXで県担当へ送付。
●応募締切：2013年6月14日（金）

詳しくはこちらをご覧ください
↓↓
チラシ
募集要領
申込書

2013.05.31：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

《米粉レシピ》発酵なし簡単米粉ピザ

（志賀しず香さん考案）

※やまがた米っ粉クラブ主催第8回米粉料理教室
　（2013年12月18日米沢東部コミュニティーセンターで開催）

→料理教室のレポート記事はこちら

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■ピザ材料  (2～3枚分)　
   強力粉　      100g
   米　粉          50g
      油            10cc
      水　　           70cc～
ドライイースト    3g
      塩　      ひとつまみ
 ブラックペッパー  お好みで

■トッピング
pizzaソース・マヨネーズ・チーズ　
ベーコン・タマネギ・ピーマン他

■ピザの作り方
１. 粉類・水・油の順に混ぜて、生地を耳たぶの硬さになるまでこねる。
　（水は一度に入れず、生地を確かめながら入れる）
２. ボウルに生地を入れて、ラップをしておく。
３. 具の準備をする。（オーブンを２００℃に余熱）
４. 生地をお好きな形にのばして、ｐｉｚｚａソースやお好きな具をのせる。
５. １９０℃のオーブンで１５分焼いたら出来上がり♪
    （オーブンによって異なりますので調節しながら焼いてください）

 

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）
 

2013.04.23：：[メモ/]

《米粉レシピ》簡単米粉シチュー

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■シチュー材料  (2人分)　
じゃがいも　      小1個
   人　参          小1本
   牛　乳         250cc
  　  水　　          100cc
  コンソメ　     1キューブ
   米　粉　　    大さじ2～3
  　  塩　　　　          少々
 　こしょう           少々

プロッコリーやコーン他お好みで

■シチューの作り方
１. じゃがいも・人参はひと口大に乱切りし、耐熱皿に入れ
　  ラップをしてレンジで600w2～4分加熱する。(少し硬くても良い)
２. 鍋に水、コンソメ、じゃがいも、人参を入れ弱火で柔らかくなるまで煮る。
３.牛乳で米粉を溶いてから鍋に入れて、下からとろみがつくまで混ぜ、
　  塩・コショウで味を整えたらできあがり。
 

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2013.04.23：：[メモ/]

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