米っ粉クラブ

県では、本県産米を原料とする米粉の利用拡大を図るため、米粉利用食品に関する技術講習会等に対し、米粉利用技術等に関する専門的な知識を有するアドバイザーを派遣し、新商品開発など米粉活用の取り組みを支援しています。

【支援対象】
県内の食品加工事業者、料理飲食業事業者、旅館等及びこれらで構成する団体等が行う事業。

【申込方法】
下記のPRチラシ、実施要綱をご覧いただき、申込書へ必要事項をご記入のうえお申し込みください。
↓↓
■PRチラシ（PDF形式）
■実施要綱（PDF形式）
■申込書（Word形式）

【申込・お問合せ】
山形県農林水産部 6次産業推進課
担当　大泉
〒990-8570　山形市松波二丁目8-1
TEL：023-630-3192　FAX：023-630-2431

☆みなさまからの積極的なお申し込みをお待ちしております☆

2013.07.31：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

【レポート】やまがたふるさと食品フェア

ただいま「やまがたふるさと食品フェア」がヤマザワ北町店にて開催
されています。

これは山形県内の13社による72品もの食品が並ぶ年に1回ほどしかない
規模のイベントだそうで、米粉を使った商品も三和油脂さんと玉谷製麺所
さんの2社が出品されています。
 

店内にできた特設コーナーでは、お客さんが足を止めて気になる商品を
それぞれ手に取ったり、試食をしたりしていました。

16日には三和油脂さんの「つや姫パスタ」の試食会がありました。

つや姫米粉のもちもち食感とうっすらピンクに色づいた紅大豆の風味、
さらにこのパスタの注目点は栄養価の高さなんです!
米ぬかをブレンドしたのがその秘密。

ミネラルやビタミンB群が含まれ、ナイアシンや葉酸など疲労回復に効果も。
おすすめの食べ方は、たらこパスタや和風パスタなどが和の味がよく合う
とのお話でした。

そして玉谷製麺所さんからは「月山黒米うどん」と「月山黒米パスタ」の
2種類が。山形県産黒米玄米を使用していて、アントシアニンの紫色が
特徴のうどんとショートパスタです。もちもちの食感でのどごしの良いうどん、
ショートパスタは3種類の形状があるので、用途や好みに合わせて選べる
のも楽しいですね。

フェア開催は7月10日～30日まで。
お気軽に足を運んでみてくださいね。
 

2013.07.18：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

インターネット物産展「山形フェア」事業説明会について

県では、山形県内の伝統工芸品、農産物や加工品などの県産品を全国の皆様にご愛顧いただくため、インターネット通信販売「オンラインショップ楽天市場」において、インターネット物産展「山形フェア」を開催します。
つきましては、事業説明会を開催いたしますので、ネット販売に関心のある事業者の皆様の参加をお待ちしております。
詳しい内容については山形県HPをご覧ください。
 
【開催日時】
平成２５年７月２３日(火)１３：３０～１６：３０　庄内総合支庁講堂
平成２５年７月２４日(水)１３：３０～１６：３０　村山総合支庁講堂
平成２５年７月２５日(木)１３：３０～１６：３０　置賜総合支庁講堂

【内容】
①「山形フェア」の事業説明
②楽天市場の概要、システム概要、出店費用（出店者負担）概要の説明
③ネット通販の基礎知識

【申込方法】
山形県HPより申込書をダウンロードし、お申込みください。

【申込締切】
平成25年7月16日（火）

【申込・お問合せ】

（農林水産物・加工品）
山形県農林水産部6次産業推進課　担当：岸
〒990-8570
山形市松波二丁目8番1号
TEL：023-630-3069　FAX：023-630-2431
E-mail： kishit2012@pref.yamagata.jp  

（工芸品）
山形県商工労働観光部商業・まちづくり振興課　担当：佐藤
〒990-8570
山形市松波二丁目8番1号
TEL：023-630-2542　FAX：023-630-3371
E-mail： satokeiko4@pref.yamagata.jp

2013.07.12：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第11回東北米粉利用拡大セミナーの開催について

家庭での米粉の利用促進を図るため、料理に携わる方々や米粉に関心のある方々を集めたセミナーが開催されます。

製粉方法の異なる米粉の加工特性について学べる他、料理研究家の今別府靖子氏による料理への米粉の活用方法について教えていただきます。
入場は無料となっております。また、米粉食品の試食会もありますのでぜひご参加ください。

なお、定員に限りがございますので、お申込みはお早めにお願いします。

◆第11回東北米粉利用拡大セミナー◆
 
日時：平成25年7月26日（金）
　　　　14:00～16:30（開場13:45）

場所：エル・パーク仙台（141ﾋﾞﾙ5階）　セミナーホール1・2
　　　　仙台市青葉区一番町4-11-1　　

定員：100名程度　入場無料（先着順）

主催：東北米粉利用推進連絡協議会事務局

内容：１セミナー
　　　　　①「製粉方法の異なる米粉の加工特性」
               宮城県産業技術総合センター　研究員　庄子　真樹　氏
　　　　　②「料理への米粉の活用方法」
　　　　　　　有限会社シンクネクスト　代表取締役　今別府　靖子　氏
　　　　２米粉食品試食会

申込方法：申込用紙に必要事項を記入し、下記までFAXまたは電話でお申込みください。

申込締切：平成25年7月19日（金）

○申込用紙
 ○チラシ
 
【お申込み・お問合せ】
  東北米粉利用推進連絡協議会事務局
   TEL：022-222-6217　FAX：022-222-6209　　
  東北農政局生産部生産振興課　那須・橋本
   TEL：022-263-111（内線4427・4056）

2013.07.05：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

★米粉レシピ集の掲載について★

先日ご紹介しました米粉レシピ集「米粉COOKING～その１～」ですが、最上地域雇用創造推進協議会に確認をしたところ、多くの会員の方々よりお問合せを頂き、お陰様で数多くの部数を発送させて頂いているようです。

本当にありがとうございます！

現在レシピ集の残部がなくなり、すぐに発行できない状況で皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。

大変ご不便をおかけしますが、お急ぎの場合には、こちらのデータ（PDF形式）をご活用ください。

尚、印刷する際は「製本」、「両面（長辺とじ）」、「出力用紙サイズをA4」、に設定して頂くとキレイに印刷できますのでお試しください。

2013.07.03：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

☆米粉料理レシピ集の紹介について☆

●６月２２日の山形新聞で「米粉COOKING～その１～」について紹介されました！

これは、最上地域雇用創造推進協議会が家庭でも手軽に米粉料理を作ってもらおうと、米粉を使ったチーズケーキなどのお菓子や天ぷら、シチューといったレシピをまとめた料理冊子「米粉COOKING～その１～」です。

レシピ集は写真付きでわかりやすく、家庭で作りやすい分量となっていますので、初めての方でも気軽に作っていただけると思います。

無料で配布をしておりますので、ご希望の方は下記までお問合せください。
 
【お問合せ】
最上地域雇用創造推進協議会
TEL：0233-23-6212
 
☆米粉をどう料理に使えば良いかわからないという方！
ぜひレシピ集をお手に取って、米粉料理にチャレンジしてみてくださいね♪

2013.07.01：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

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