米っ粉クラブ

★「食育・米粉フォーラムin庄内」を開催します★

「食の豊かさ」とそれを支える「農」を見直すとともに、私たちの食の中心である

米の新たな活用の可能性を探りながら、本県の食と農の魅力を再評価する機会として、

全国有数の米どころである庄内地域を会場にフォーラムを開催します。

→チラシのＰＤＦはこちらから

 

▼.日時

平成27年3月19日（木）　13時30分　〜　16時10分

 

▼場所

いろり火の里　「なの花ホール」　（東田川郡三川町大字横山字堤172-1

                                             　電話：0235-66-4833）

 

▼主催

山形県、食育県民運動・地産地消推進本部、

山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会

 

▼内容

■第1部　〜やまがた「食の豊かさ」と、それを支える「農」の再認識〜

　　1.「在来作物で味覚のレッスン」の上映

　　2.パネルディスカッション

 

■第2部　〜本県の食の中心である「米」の新たな活用（米粉）の可能性を探る〜

            米粉等に関する各コーナーを設置

            （手軽にできる米粉料理の実演・試食紹介コーナーなど）

 

■食品加工相談コーナーの開設について

当日、農産加工や食品製造等に取り組む皆様から、加工技術、商品企画、販売促進、

食品営業許可等の相談を承ります。

※事前予約制

 

▼参加申込み

　　１．参加申込書(PDF)に必要事項を記載のうえ、

        ファックス、電子メール等により3月12日までお申込み下さい。　

　　　定員：　　フォーラム200名

　　　　　　　　　相談コーナー30名

　　　　　　　　　　※応募者多数の場合は先着順とさせていただきますので、

                         御了承ください。

【お問合せ】山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会　

               電話023-630-3192　　

▼商品名　
県産米粉のパン（朝食・洋食）

▼企業情報
企業名／ホテルメトロポリタン山形・最上亭

■住所／〒990-0039
　　　　山形県山形市香澄町1丁目1番1号地図はこちら

【営業時間】
【朝食】　　7：00a.m.〜9：30a.m.
【ランチ】　11：30a.m.〜2：00p.m.
【ディナー】5：00p.m.〜9：00p.m.(ラストオーダー8:30p.m.)
【定休日】　年中無休

【ご予約・お問い合わせ 】
　Tel：023-628-1188（直通）
　Mail：y-mogamitei@stbl.co.jp（代表）

■ホームページ／
http://yamagata.metropolitan.jp/restaurant_list/mogamitei/

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県産の米粉のパン、県産の「さくらたまご」の卵料理、
「舞米豚」のソーセージが特徴の洋食メニューです。

▼商品名　
パスタとピッツァのハーフ＆ハーフランチ…1,200円(税別）

事業所名/　イタリアンレストラン アンジェロ
住所/　酒田市幸町1-10-20(日新開発ビル1F)地図はこちら
TEL/　0234-28-9115
営業時間/　11：30〜14：00(LO),17：30〜20：30(LO)夜は予約のみ
定休/　火曜日(祝日は営業)
■ホームページ/　http://www.potaufeu.jp/angelo.html


▼PRコメント
自慢の一品は米粉の生パスタ、庄内産米粉を使ったオリジナル生パスタは
間違いなしの美味しさです。
お肉は米の粉豚、短角牛、みらい地鶏、野菜は地元のものを使用し、
季節によって珍しい野菜が味わえます。
ランチはメニューが充実しており、夜は予約のみとなっています。
店内は落ち着いた雰囲気のお店で、お一人様でもゆっくりと食事ができます。

▼商品名　
行者菜馬肉メンチ(予約制）

▼企業情報／黒獅子の里　長井の御食事処べに花

■住所／〒993-0053 山形県長井市中道2丁目1−33地図はこちら
■営業時間／ 11：30〜14：00
　　　　　 　17：30〜22：00
■定休日／日曜日 ※ご予約頂ければ営業します.。
■TEL／ 0238-84-5102
■ホームページ／http://nttbj.itp.ne.jp/0238845102/

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　米粉で作った馬肉メンチカツです。
　長井市の特産品「行者菜」が入っています。
　柔らかくジューシーなメンチカツ。
　有機栽培で育てた地元の食材を使用しています。
　ご予約頂いてから作りますので、お電話お待ちしております。

▼商品名　
宝珠っ子…140円
▼企業情報／お食事処 えんどう
●住所　
〒999-3301　
山形県山形市大字山寺4284番地地図はこちら
■営業時間／8:30〜17:30
■定休日／年中無休
■TEL／023-695-2126
■FAX／023-695-2529
■ホームページ／http://yamadera.co.jp/shop.html

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「やまでら風おやき」です。 季節の地産品を紅花と米粉で包んだ一品です。

▼商品名　
●ぎょうざ5個…250円（税込270円）
●ぎょうざ3個…150円（税込162円）

■事業所名
　　　　　長崎ちゃんぽん　リンガーハット

住所/　〒994-0067
　　　　山形県天童市芳賀土地区画整理事業地内
　　　　イオンモール天童店地図はこちら
電話番号/　023-652-0539
営業時間/　9:00〜21:00
ホームページ/http://r.gnavi.co.jp/rmda0ph60000/


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野菜はすべて国産を使用 。
にんにく不使用なので､気になるニオイがありません｡
米粉をブレンドした皮はパリッとサクサク！
ちゃんぽん類・皿うどん類とのセットで10円お得！