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メモ

東北米粉利用拡大セミナーの開催について（御案内）

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令和元年７月１８日（木）、東北米粉利用推進連絡協議会が主催する「東北米粉利用拡大セミナー」が開催されます。

宮城県仙台市で米粉マイスターとしてご活躍中の宍戸由佳氏からの講演のほか、米粉食品の試食、商品展示等もありますので、ぜひ御参加ください。

【日　時】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和元年７月１８日（木）１４：００～１６：００

【場　所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エル・パーク仙台（１４１ビル５階）　セミナーホール１・２　（仙台市青葉区一番町４－１１－１）

2019.06.19：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

山形県米粉利用拡大セミナーの開催について（御案内）

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令和元年７月４日（木）「山形県米粉利用拡大セミナー　～米粉活用による食物アレルギー対応と米加工・利用の技術～」を開催します。米粉に興味のある一般の方の参加も可能ですので、是非、御参加ください！

【日時】　　令和元年７月４日（木）　１４：４０～１６：００

【場所】　　山形県自治会館２０１会議室（山形市松波４－１－１５）

【対象】　　米粉関連事業者の方、米粉に興味のある方　等

【参加費】　　無料　※席数の都合上、要申込みとさせていただいております。

2019.06.07：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第１回やまがた米粉パンコンテスト　商品カタログについて

　このたび、山形県産米粉を使った米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、平成３０年１２月に開催した「第１回　やまがた米粉パンコンテスト」の商品カタログを作成しました！

　県内各地のおいしい米粉パンが大集合しています。是非、ご覧ください！！

（ＰＤＦ　１．５ＭＢ）　↑画像をクリックしてください。

（ＰＤＦ　１．８ＭＢ）　↑画像をクリックしてください。

2019.02.18：事務局：[メモ/]

米粉食品が大好評！　～県産米粉利用拡大事業アンケートの結果について～

　下記日程で開催した県産米粉ＰＲイベントにおいて、「山形県産米を使用した米粉に関するアンケート」を行いました。

各イベントで皆様に御協力いただきましたアンケート内容詳細は次のとおりです。

　　●　農林水産祭　「米粉食品試食アンケート」  ※手作り米粉パンケーキ等を御試食いただいた方

　　●　農林水産祭　「米粉食品アンケート」　※米粉パン等米粉食品を御購入いただいた方

　　●　やまがた食育県民大会　「米粉に関するアンケート」

　　●　第1回やまがた米粉パンコンテスト　「米粉パン試食アンケート」

　アンケート結果を見ると、米粉パンや米粉パンケーキなどの県産米粉を利用した食品について、「おいしい」と回答した方がとても多く、米粉を利用した食品の食味、食感が一般に好まれる傾向がうかがえました。

＜第１回やまがた米粉パンコンテスト試食会の様子＞

 　＜農林水産祭米粉パンケーキ等試食会の様子＞　　　　　　

なお、アンケート結果（抜粋）は、以下のとおりです。

◆　アンケート回答者数　：　２６２名

◆　年齢別・男女別回答者構成

◆　アンケート結果

（１）味について

（２）米粉・米粉利用食品を食べたことがあるか

（３）今後の購入について

（４）今後食べてみたい米粉を使った商品・メニュー

（５）その他自由記載

・グルテンフリーの食品があればいいと思う。

・がんばってＰＲしてほしい。

・色々なメニューを紹介してください。

・体にいいことを伝えてほしい。

・どんどん種類を増やしてほしい。

・米粉を使ったレシピが知りたい。

・米粉を使った子ども用レシピを知りたい。

・手軽に購入できたらいいと思う。

・米粉を使った商品をどんどん出してもらいたい。

・小麦アレルギーにも対応できるよう、情報提供して欲しい。

・片栗粉・小麦粉の代用でよく使用している。

2019.01.28：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

やまがた米粉パンコンテスト入賞商品の販売フェアの開催のお知らせ

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　このたび、県内最大級の観光スポット『ぐっと山形』（㈱山形県観光物産会館）と協力し、やまがた米粉パンコンテストで入賞した商品の販売フェアを開催いたします。！

　今回のフェアでは、最優秀賞（山形県知事賞）の「みんなの食卓お米を使った食パン」 (東北日本ハム㈱・酒田市)、「丸ぱん」（あおいそら・大石田町）など４商品を展示販売いたします。

　　当日は、是非、会場にお越しください！

◆　販売フェアの内容

　(1) 日時：平成31年１月５日（土）、６日（日）午前９時～午後５時まで

       ※　商品搬入の都合上、全ての商品がそろうのは１０時以降となります。

       ※　商品がなくなり次第、販売を終了させていただきます。

　(2) 場所：『ぐっと山形』（㈱山形県観光物産会館）（山形市表蔵王６８番地）

　　　　　☎023－688－5500(代)　FAX023-688-2716

　(3) 展示販売商品：４商品（別添ＰＤＦのとおり）

2018.12.28：：[メモ/]

第１回やまがた米粉パンコンテストの開催！

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「第１回やまがた米粉パンコンテスト」が、２０１８年１２月１日（土）、山形市の山形国際ホテルにおいて開催されました。

「第１回やまがた米粉パンコンテスト」は、米の主産地である本県において、県産米を原料とした米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、県内で米粉パンを製造・販売する事業者、農産加工事業者を対象に開催したものです。

第１回開催となる今回は、県内各地から工夫をこらした商品１６点の応募があり、厳正な審査の結果、次のとおり入賞商品が決定しました！

〇最優秀賞（山形県知事賞）

商品名：　みんなの食卓　お米で作った食パン

企業名：　東北日本ハム㈱（酒田市）

〇優秀賞

商品名：　丸ぱん

企業名：　あおいそら（大石田町）

〇優良賞

商品名：　みんなの食卓　お米で作ったまあるいパン

企業名：　東北日本ハム㈱（酒田市）

商品名：　食ぱん

企業名：　あおいそら（大石田町）

〇オール米粉賞　※パンに使用する粉に小麦由来成分を使用していないもので食味等に優れた商品に与えられる賞

商品名：　みんなの食卓　お米で作った食パン

企業名：　東北日本ハム㈱（酒田市）

（入賞商品詳細は別添ＰＤＦのとおり　※　受賞者記念写真下のＰＤＦをクリックください。）

また、コンテスト同日には、下記の事業者の皆様よりご協力をいただき、一般試食会が開催されました。

ご試食いただいた来場者の皆様からは、「もちもちしておいしい！」「ヘルシー！」「腹持ちが良い」などのお声をいただきました。

＜一般試食会にご協力いただいた事業者様＞　　（敬称略・順不同）

事業者名	市町村
㈱おーばんホールディングス	天童市
パン工房　オバタ	尾花沢市
あおいそら	大石田町
㈱ベーカリー中村屋	米沢市
まっ直ぐ屋	川西町
企業組合旬彩工房	小国町
㈲パンハウス庄内	鶴岡市
東北日本ハム㈱	酒田市

2018.12.13：事務局：[メモ/]

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