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メモ

米沢商業高等学校と㈱桑名園本店のコラボ商品（山形県産はえぬき米粉利用）が発売中です！

　令和２年度に県で実施した「高校生山形のうまいもの商品開発プロジェクト」において、米沢商業高等学校と㈱桑名園本店の共同開発により商品化された「上杉豆どら焼き」が、茶蔵米沢店、山形店、㈱桑名園本店のオンラインショップにて発売中です。

　置賜地域で生産される枝豆「上杉豆」を練り込んだクリームを、県産米「はえぬき」米粉を使用した生地ではさんだどら焼きです。パッケージには、米沢の武将、直江兼続の兜飾りである「愛」を取り入れました。

　「山形県にはおいしい食材があるということを全国に広めたい」という高校生の思いの詰まった商品です。是非、ご賞味ください。

2021.08.18：事務局：[メモ/]

ホテルメトロポリタン山形「米粉クッキー」

ホテルメトロポリタン山形１階ブラッスリー＆バー「ラガレ」では、米粉のクッキーを販売しております。

山形が誇るブランド米「つや姫」の米粉を使用したサクサクほろほろ食感のクッキーです。

バニラ、紅茶、スノーボールの３種類あり、１種６００円、３種（箱入り）は、１，８００円です。

ホテルメトロポリタン山形　１階ブラッスリー＆バー「ラガレ」　１０：３０～１９：００　

ＴＥＬ：０２３－６２８－１１１１

2021.08.18：事務局：[メモ/商品紹介：村山]

高校生山形のうまいもの商品開発コンテストの米粉を活用した応募作品について

　県では、若者が山形県の「食」や「農林水産業」について考え、地産地消への関心を深める契機とするため、県内の高校生を対象に県産農林水産物を活用した優秀な商品企画を顕彰し、株式会社ローソンの協力を得て商品化するプロジェクトを実施しており、この度、「高校生山形のうまいもの商品開発コンテスト」を開催しました。

　「山形らしいベーカリー商品」を募集したところ、28の応募作品のうち、米粉を活用した作品が15作品あり、その中の３作品は優良賞を受賞しました。

　優良賞　　・山形県立新庄神室産業高等学校

　　　　　　　チーム名：チームリンゴ　　作品名：米粉のジャムコッペ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（リンゴ＆クリームチーズ）

             　　　https://ssl.samidare.jp/~tukiyamaf/komeko/p/20210730_163405.jpg

　　　      　・山形県立米沢商業高等学校

　　　　　　   チーム名：米商かてけん　　作品名：いつでもどこでもさくらんぼ狩りパン

                    https://ssl.samidare.jp/~tukiyamaf/komeko/p/20210730_163328.jpg

　　　　     　・山形県立米沢商業高等学校

　　　　      　チーム名：米商かてけん２　作品名：味わいやまがた３色パン

                     https://ssl.samidare.jp/~tukiyamaf/komeko/p/20210730_163446.jpg

　高校生山形のうまいもの商品開発コンテストの審査結果については、山形県ホームページに掲載しておりますので、ご覧ください。

https://www.pref.yamagata.jp/140030/sangyo/nourinsuisangyou/nogyo/nousambutsu/r2koukou_syouhinkaihatsu.html

2021.08.18：：[メモ/]

酒田光陵高校と東北日本ハム㈱のコラボ商品（酒田産米粉使用）が発売中です！

　令和２年度に県で実施した「高校生山形のうまいもの商品開発プロジェクト」において、酒田光陵高校と東北日本ハム㈱の共同により発売された商品「ピザ風フォカッチャ」が4月29日から酒田市の山居倉庫内「夢の倶楽」イートインコーナーにて発売中です！

　酒田産米粉100％の米粉パンにベーコンや舟形町産のマッシュルームをトッピングしたピザ風のパンで、モッチモチの食感が楽しめます。

　米粉パンのおいしさを知っていただくことで、地元の食材の美味しさをたくさんの人に知ってほしいとの高校生の思いがこもった商品となっております。

　高校生のアイディアと思いが詰まった「ピザ風フォカッチャ」を是非、ご賞味ください。

2021.05.26：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

山形北高校とローソンとのコラボ商品（県産つや姫米粉使用）が販売中です！

　県では、山形の「食」や「農林水産業」について考え、食育・地産地消への関心を深めるため、県内の高校生を対象とした商品開発プロジェクトを実施しています。

　12月１日から、山形北高校と（株）ローソンとの共同開発によるパンの新商品「山北だだちゃ豆パン」が、東北エリアのローソン各店舗にて販売しています。
　同商品は、だだちゃ豆をねりこんだ生地で、甘さ控えめのさわやかなホイップクリームを包んでおり、つや姫の米粉を振りかけた、優しい味わいの豆パンとなっています。
　また、パッケージには山形北高校の校章を取り入れるなど、山形の特産品や高校のカラーを全面に押し出したものとなっています！

　商品は令和３年１月４日まで販売されますので、高校生のアイディアが詰まった「山北だだちゃ豆パン」を是非、ご賞味ください！

2020.12.18：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第１回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」こめっこ賞について【お知らせ】

　やまがた食産業クラスター協議会が主催し、「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰する、第１回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」が開催されました。
　『果実加工品部門』の優秀賞および、県産米粉を使用した食品を対象とした『こめっこ賞（特別賞）』に、カムコミュニケーションズ株式会社の「お米のばうむ庄内産山ぶどう」が選ばれています。
　商品は、庄内産はえぬき米粉を使用した生地に、庄内産山ぶどう果汁を加え、しっとりした食感に焼き上げられたバームクーヘンとなっています。

　10月15日にはコンテストの表彰式が執り行われました。受賞された皆さま、大変おめでとうございます！
　山形県が誇る豊かな農林水産物を使用した商品を、皆さまもぜひご賞味ください！

  ＜各受賞商品はこちら＞
　受賞商品一覧(PDF:1.6MB)
 

2020.12.18：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

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