米っ粉クラブ

（菅原 久美さん考案）

※やまがた米っ粉クラブ主催　第1回米粉料理教室

（2014年7月30日鶴岡市総合福祉センター　にこ♥ふる〈３階調理実習室〉）

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■野菜たっぷり米粉シチュー材料（4〜5人分）

・鶏肉 　　　　　　　　1枚

■野菜たっぷりシチューの作り方

１. 米粉に牛乳を加え、混ぜておく。

２. 鶏肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・野菜を一口大に切る。

３. フライパンで鶏肉に焼き目をつける。鶏肉の油が出てきたら、切った野菜を加え炒める。

４. ３を鍋にうつし、水、コンソメを加えて煮込み、具材に火を通す。

５. わらかになったら１を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

６. 塩・コショウで味をととのえる。

※今回はノンオイルですが、具材を炒める時に、少量の油を使ってもOK！

繰り返し自宅で作れるように、出来るだけ簡単なレシピにしてあります。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）