米っ粉クラブ

やまがた米っこクラブ

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《米粉レシピ》お米のクレープ

（村山純一さん考案）

※やまがた米っ粉クラブ主催第3回米粉料理教室
　（2013年10月27日鈴川コミュニティセンターで開催）

→料理教室のレポート記事はこちら

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■クレープ生地材料 (約10枚分)　
　　
米粉           125g
グラニュー糖　　　 30g
       塩　　   ひとつまみ
    全   卵　      　 120g
    卵黄　　    　 20g
    牛   乳       　　300g
    バター 60g

■クレープの作り方

１. ボウルに米粉・グラニュー糖・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
　
２. 全卵と卵黄をよくほぐし、だまにならないように①の中に少しずつ入れながら混ぜる。

３. さらに牛乳を加え、混ぜ合わせる。

４. バターと残りの牛乳を一緒にし、バターが溶けるまで火にかける。

５. 温かい④を③の中に入れ合わせる。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）

2013.11.07：：count(1,492)
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