米っ粉クラブ

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■材料　4人分 　　
鶏もも骨付き肉　　４枚
玉ねぎ 1/2個 スライス
カブ　　 １個 スライス
ブロッコリー 1/2房
人参 1/2本
（ホワイトソース）
米粉 20ｇ
牛乳 500g
無塩バター 20ｇ
ナツメグ・ローズマリー　　少々
 

■作り方
（ホワイトソースを作る。）
1、米粉にさいの目に切った無塩バター、牛乳を入れジューサーにかけてから、
　　鍋に入れて火にかける。ナツメグ少々、あればローズマリーも少々加える。　　
（下処理）
２、玉ねぎはスライスしてソテーする。
３、人参はスライスして水からゆでる。
４、ゆで汁を１回捨ててソテーした玉ねぎとカブを加え、もう１度水から茹でる。
５、別の鍋でブロッコリーをゆでる。
６、４の鍋にコンソメを加え、軽く煮たらホワイトソースを少しずつ加えつないでいく。
（仕上げ）
７、骨付きチキンに塩コショウをし、油をひいたフライパンで表面に色がつくまで焼く。
８、５に塩コショウし味を整えたら、茹でたブロッコリーと７を入れて煮込んだら完成。