米っ粉クラブ

やまがた米っこクラブ

ログイン

メモ　メール　アンケート　カレンダー　ブックマーク　マップ　キーワード　スペシャル　プロジェクト

《米粉レシピ》米粉のピザ

（鮎川ゆき先生考案）

このレシピは「米粉料理教室」のレシピです。

→料理教室のレポート記事はこちら
→料理教室の先生についてはこちら

-----------------------------------------------------------------------
■材料　
・米粉（グルテン入り）　150g
（グルテンが入ってない米粉の時は
グルテンを18～20％混ぜて使う。）
・砂糖　 6g
・塩　 3g
・オリーブオイル　15g
・ドライイースト 3g
・水 120g
・トッピング（玉ねぎ、ピーマン、サラミ、
　ツナ缶、コーンなど自由に）
・チーズ　適量

■作り方
＜生地作り＞
パン用と同じようにして生地を作る。
＜成形＞
１、生地をめん棒や手で均一な厚さに伸ばす。
２、端を１㎝程度残してソースを塗る。
３、トッピングを均等にのせる。
４、20～30分発酵させる。
＜発酵後＞
チーズをのせて220℃に予熱したオーブンで約15分こんがりと焼き上げる。

-----------------------------------------------------------------------

※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）

2013.03.25：：count(1,333)
copyright komeko
powered by samidare
community line
http://tukiyama.jp/komeko/komeko/

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール