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《米粉レシピ》秋鮭とキノコの米粉フリット
（佐藤伸也先生考案）

このレシピは「米粉料理教室」のレシピです。

→料理教室のレポート記事はこちら
→料理教室の先生についてはこちら

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■材料　4人分
米粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ１
塩 …２g
オリーブオイル …小さじ１
水 …100cc〜150cc
秋鮭 …８切れ
舞茸…８房
しめじ…８房

■作り方
1、米粉にベーキングパウダー、塩を入れ、かき混ぜる。
2、１に水を少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせてから、オリーブオイルを入れ混ぜる。
3、鮭とキノコに２の衣を付けて、サラダ油でカラッと揚げる。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）


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