米っ粉クラブ

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（菅野ちゑ先生考案）

このレシピは「米粉料理教室」のレシピです。

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■材料※大1枚分
・米粉（うるち粉)　75g
・強力粉　75g
・ドライイースト　3g
・ぬるま湯　100cc
・砂糖　５g
・塩　２g
・オリーブ油　大さじ１

■作り方
(1)ボールに米粉と強力粉とドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
(2)ぬるま湯に砂糖と塩を溶かし、(1)にすこしずつ加えてこねる。
全体が均一になるまでよくこね、耳たぶよりやや固めになるようにする。
(3)さらにオリーブ油を少しずつ加え、均一になるようにこねる。
(4)生地を丸く整え、ラップをして15分ほど寝かせる。（ベンチタイム）
(5)クッキングシートにピザの生地をのせ、手で薄く伸ばす。（直径約28cmに）
(6)できた生地にピザソースを塗り、お好きな具材をトッピングし、チーズをのせて焼く。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）

2013.03.25：：count(1,247)
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