米っ粉クラブ

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このレシピは「米粉料理人気レシピコンテスト」の応募レシピです。

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■PRコメント
　手軽で簡単！米粉特有のモチモチ感とふんわりしっとり感が
　とってもおいしい揚げパンです。！
　育ち盛りの子供からおばあちゃんまで、みんなに喜ばれるおやつです。
　シロップは、胡麻入りや蜂蜜などお好みでOK！
　ちょっとした軽食にもなります！

■投稿者
　Ajikinママ

■調理時間
　1時間50分（発酵時間含む）

■材料
　・ゴルフボール(大)　12～13コ
　・米粉　80g　
　・グルテン　20g　
　・さとう　25g　
　・塩　2g
　・ドライイースト　1g
　・無塩バター　40g
　・水　80cc ～ 85cc
　・シロップ（さとう：大さじ3　水：大さじ1と1/2）

■作り方
　1.米粉、グルテン、さとう、塩をボールに入れて混ぜる。
　2.(1)にドライイーストを加え、混ぜる。
　　　更にバター、水の順に加えてこねる。
　　　生地が、しっとりなめらかになるまでしっかりこねる。
　3.ボールでふたをして生地を20分間休ませる。
　4.40℃で発酵一時間。
　（省いても良いが、発酵することでより柔らかくもっちりとする。）
　5.均等に分ける（15gで約12～13コ）
　6.フライパンで低温でゆっくり揚げる。きつね色になったら取り出す。
　7.別鍋にシロップを作り、揚げパンを加えて混ぜ合わせる。

■投票者からのコメント
　・米粉レシピを探していて偶然、こちらのサイトを発見、参加させていただきました。
　　私が捜していたのはもっちり、しっとり感があって、香ばしさを感じそれでいて簡単！
　　というものでした。ドーナツ自体が好きなもので早く米粉レシピを試してみたいです。
　　つくってからどれくらい日持ちするのかな？もつようだったらおやつから朝食まで
　　楽しめるってことだから大量に作ってもOKなとこもよさそうですね！！
　・とても美味しそうで、簡単なので作ってみたいです。あげパンは皆好きですしね。

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2013.03.24：：count(1,236)
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