米っ粉クラブ

●商品名　
月山黒米パスタ・フィットチーネ

●企業名　
有限会社　玉谷製麺所

●ＰＲ　
国産の黒米の玄米を使用しております。黒米本来の特性を損なわないように、石臼で自家製粉しております。デュラム小麦粉と合わせ、低温乾燥でじっ くり熟成をさせながら造りあげることにより、もち米系統の素材のチカラを引き出し、生パスタのような「モチモチ」の食感が生まれました。体に嬉しいアント シアニンを含有。保存性があり、料理の世界を広げる為に開発された黒米のパスタです。
【GOOD DESIGN賞2012受賞】

★審査員のコメント★
色がユニークで角形が良いと思います。麺の味が良く全体的に優れています。

●主な販売店
工場直売店　つぉろの鋪
月山銘水館
滝の湯ホテル
よねおりかんこうセンター　高畠地産館
ファーマーズマーケット「トマト　中山店」

●連絡先
住所：西村山郡西川町睦合甲242
電話：フリーダイヤル0120-77-5308

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品