米っ粉クラブ

●商品名　
芋丸くん

●企業名　
永井屋菓子店

●ＰＲ　
米粉入りのまんじゅう生地に芋あんを包み、もちもち感のある商品に仕上げました。粉入りをアピールする為、商品名を「芋っ米（いもっこ）」にしました。

●主な販売店
永井屋菓子店
大沼米沢店
マックスバリュー南陽店

●連絡先
住所：米沢市中央4-1-16
電話：0238-23-0381

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
こめっころーる

●企業名　
有限会社なごみの部屋なごみ庵

●ＰＲ　
地元置賜産の黒米とこしひかりの米粉で和菓子バージョンのろーるケーキを作りました。Ａ.Ｂ.Ｃのアップルを使用(煮詰めて白あんとコラボしました）。黒米は特にもちもち感があり、中のあんと絶妙な組合せです。米粉100パーセントの商品で添加物も一切入っていません。

●主な販売店
菓子処なごみ庵
上杉城史苑
ハイジアパーク南陽

●連絡先
住所：米沢市門東町2-8-38
電話：0238-49-8921

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
レインボー野菜創菓じゃがまん

●企業名　
白山堂芳賀

●ＰＲ　
焼き菓子の具部分の対粉割合は、米粉50％・小麦粉50％です。米粉を配合したことにより香ばしさが増し、もっちりした食感になりました。全国的に知名度が高い長井産レインボー野菜のじゃが芋を使用した和のスイーツです。滋味深い馬鈴薯を餡にして焼き菓子にしました。表面の塩味がアクセントです。

●主な販売店
白山堂芳賀

●連絡先
住所：長井市館町南12-30
電話：0238-88-4170

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
米粉ヌードル（トマト）

●企業名　
ＫＯＭＦＯＲＴＡ（コンフォルタ）

●ＰＲ　
つるつるのどごしが良い米粉ヌードルです。

★選定理由★
つるっとした食感がいきています。

●連絡先
住所：米沢市林泉寺3-10-24
電話：080-5562-5489

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
かりっと！もちっと!焼きめん

●企業名　
cafe gallery美蔵

●ＰＲ　
地元産の米粉麺を使い、麺にあわせた美蔵オリジナルのたれで、品名の通り「かりっともちっとした食感」の楽しい焼メンに仕上げました。ニンニクのきいた香ばしい醤油味のオリジナルソースが好評です。当店は150年前の蔵を改装してゆっくり寛げる喫茶になっています。高畠産の食材をふんだんに使ったメニューをご用意しております。

●主な販売店
cafe gallery美蔵

●連絡先
住所：東置賜郡高畠町大字高安911
電話：0238-52-3856

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
米沢牛入り米粉コロッケ

●企業名　株式会社　田中屋

●Ｐ　Ｒ　
一口食べた時のカリッとした食感、モチモチ感が自慢です。米沢牛を使用しているので味は最高です。米粉使用なのでヘルシーです。

●主な販売店
株式会社　田中屋

●連絡先
住所：西置賜郡飯豊町大字小白川117
電話：0238-72-2054

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品