米っ粉クラブ

●商品名　
つや姫パスタ

●企業名　
三和油脂株式会社

●ＰＲ　
「つや姫」の米粉と米ぬかを使用しています。川西町の紅大豆を加え、食感と彩りが特徴のパスタです。ＨＰでは「つや姫パスタ」のレシピを公開中です。

★選定理由★
弾力、コシがあります。米ぬかが上手に使われていると思います。

●主な販売店
チェリーランドさがえ
山形観光物産会館
天童観光物産協会

●連絡先
住所：天童市一日町4-1-2
電話：023-653-3021

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
お山の形のサブレ

●企業名　
ケーキハウスチュチュ

●ＰＲ　
米粉の美味しさを際立たせるために煎った米粉を使用しました。香ばしく、さくさくの食感です。山形のイメージをそのまま形にしてみました。

★選定理由★
甘さと塩の加減がよく、食べやすいです。形も山形を象徴していてかわいいですね。

●主な販売店
ケーキハウスチュチュ

●連絡先
住所：山形市高堂1-8-1
電話：023-645-2511

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
お米de国産りんごのタルト

●企業名　
日東ベスト株式会社

●ＰＲ　
小麦アレルギーを持っている人でもみんなと楽しくデザートが食べられる様に小麦粉を一切使用していないタルトです。米粉は95％以上山形県産「はえぬき」を使用しています。米由来の程よい甘味が、甘酸っぱいりんごジャムと一体となっています。また「卵」「乳」「小麦」アレルギーを持っている人でも食べられる様に専用工場にて製造・管理された商品です。

●主な販売店
食通喜楽亭（通販）

●連絡先
住所：寒河江市幸町4-27
電話：0120-210-861

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
宝珠っ子（山寺風おやき）

●企業名　
山寺地区観光文化推進協議会

●ＰＲ　
米粉を加えることによって、モチモチとした食感になりました。

●主な販売店
地元山寺商店街
おいしい山形プラザ

●連絡先
住所：山形市大字山寺4352
電話：023-695-2411

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品

●商品名　
抹茶の米粉ロール

店名／ホテルメトロポリタン山形 1階 ロビーラウンジ ゆう
住所／山形市香澄町1-1-1 （地図はコチラ）
電話番号／023-628-1111(代表)
営業時間／9:00〜21:00

●ＰＲ　
宇治抹茶の米粉スポンジと小豆クリームが、美味しく引き立て合う
口どけふんわり、やさしい甘さのロールケーキです。

●主な販売店
ホテルメトロポリタン山形

●商品名　
つや姫　ドゥーブルチーズケーキ

●企業名　
有限会社トマト企業　ガトーフレーズ

●ＰＲ　
ベイクドチーズとレアチーズが一度に味わえることが魅力です。米粉のおかげでふんわりとした優しいケーキに仕上がりました。米粉は山形の宝「つや姫」にこだわりました。

●主な販売店
有限会社トマト企業　ガトーフレーズ

●連絡先
住所：山形市南原町1-2-23
電話：023-642-4842

・2011年やまがた米粉食品コンクール作品