米っ粉クラブ
ログイン
メモ　メール　Q&A　暦　リンク　地図　ウィキ　特集　プラン
メモ
【やまがた米粉食品コンクール】出品者募集のおしらせ
  • 米の新しい食べ方として期待される、米粉食品。「米どころ山形にはこんなにおいしい米粉商品があるんです！」と、山形県民へ商品をアピールし、消費を拡大するための、“やまがた米粉食品コンクール”を開催します。
  • 入賞特典として、雑誌掲載等、各媒体を活用した、効果的な広告企画をプレゼントします。
  • 応募特典として、エントリーした全ての商品と店舗情報を、やまがた食産業クラスター協議会及びやまがた米っ粉クラブのホームページに掲載し、PRします。
  • 審査員（食品加工専門家、流通関係者等）による審査により、最優秀賞1点、おいしい山形賞１点、山形6次産業化賞１点、優秀賞7点を選定します。
  • 米どころ山形の、自慢の米粉商品を、ぜひご応募ください！
 　年末年始でなかなか御検討のお時間を取れなかった方もいらっしゃると思います。
　そこで、〆切を１月15日（火）まで延長させていただきますので、
　ぜひ御検討よろしくお願いします。
  • 主催：やまがた食産業クラスター協議会
  • 共催：山形県、山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会、おいしい山形推進機構
 
●応募方法●
 

1．応募部門　　　�＿杙夘�門　　�▲僖鵝Δ修Δ兇ぁμ妖�部門
 

2．応募資格者　　県内の食品製造業者、農産加工事業者、飲食店等
 

3．応募対象

　　 新しい米粉の用途※として開発・商品化された米粉食品あるいは飲食店等で
　　 提供しているメニュー　※パン、めん、パスタ、そうざい、洋菓子、スナックなど

4．応募用紙の提出

　　下記資料をご一読いただき、「やまがた米粉食品コンクール応募用紙」に必要事項を
 　　記入のうえ、事務局（下記6）あてにお送りください（郵送、FAX、電子メール等）。
　　１応募者あたり3点以内とします。
 　　応募締切り　平成25年1月15日（火）　延長しました！

　　・やまがた米粉食品コンクール開催要領（PDF形式、314KB）

　　・やまがた米粉食品コンクールチラシ（PDF形式、393KB）

　　・やまがた米粉食品コンクール応募用紙（Excel形式、34KB）
 

5．審査会当日の応募食品の搬入について

　（1）応募食品は以下の２種類をご用意ください。

　　�‥玄�評価用：１個以上（未開封で食品表示がはっきりと見える状態のもの）

　　�∋鄂�評価用：一口程度の試食用サイズとして10名分程度

　（2） ・平成25年1月23日（水）（審査日）の9:30〜10:30に、
　　　　審査会場（山形市・霞城セントラル4階）までお持ちいただき、
　　　　審査用サンプルの盛りつけを行って下さい（応募件数により時間が前後する場合があります。
　　　　詳しくは、後日各応募者にお知らせします。）。

　　　・麺類等調理が必要なものは、当日審査会場にて応募者に調理していただきます。

　　　 ・当日の搬入が困難な場合等は、あらかじめ事務局に連絡の上、
　　　　前日必着で事務局へ送付して下さい（あて先は下記のとおりです。送料は各自ご負担願います）。　　　　　　　　　　　　　　　　　

6．事務局（お問い合せ、応募用紙提送付先）

やまがた食産業クラスター協議会
〒990-0041　山形市緑町1-9-30　TEL023-679-5081　FAX023-679-5082
 
2013.01.09：：[メモ/事務局コンテンツ]
置賜総合支庁で「冬の温かい米粉めん」をどうぞ！
{PDF} ダウンロード _Adobe PDF

 
置賜総合支庁本庁舎食堂では、平成２１年度から「米粉めん」を使った
メニューを夏及び冬の年２回提供しております。
 
この冬は、サッと冷水でしめた米粉めんを、少しピリ辛の温かいスープで
食べる「つけ麺」２種類が新登場！！
 
カキと海老に白菜やきのこも入った具沢山の「豆乳坦々スープ」、
大きめ野菜やお肉がたっぷり入って食べ応えのある「グリーンカレースープ」は
どちらもほどよい辛さと濃厚な旨味が米粉めんによく合います。
 
人気の「鶏とトマトのスープ米粉めん」もご用意しました。
この機会に是非お試しください。

　　　　　　　　　【メニュー・価格】
　　　　　　　　　　　　　　○米粉つけ麺（豆乳坦々スープ）　　　　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　○米粉つけ麺（グリーンカレースープ）　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　○鶏とトマトのスープ米粉めん　　　　　 ６５０円
 
　　　　　　　　　【期　　　間】　平成２４年１２月２５日（火）〜平成２５年１月３１日（木）
　　　　　　　　　【営業時間】　平日の午前１１時３０分から午後２時まで
　　　　　　　　　【場　　　所】　置賜総合支庁本庁舎食堂（１階西側）
　　　　　　　　　　　　　　　　　 米沢市金池７丁目１番５０号　０２３８−２６−６０００（総合案内窓口）
2013.01.07：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
米粉食材モニター企画 | 提供食材のご紹介
米っ粉クラブ事業者会員より応募のあった米粉商品を、米粉に対する意識の高い米粉料理教室参加者に試食してもらい、消費拡大につなげると同時に、米粉商品のPR・感想等を事業者に還元し、商品の改善等の参考としてもらう、「米粉食材モニター企画」を実施いたしました。本企画に供した県内の優れた米粉食品をご紹介します。


▼ご提供食材No.1
▼ご提供食材No.2
▼ご提供食材No.3
手軽に飲むだけ焙煎玄米粉
吉田製粉株式会社		つや姫パスタ
三和油脂株式会社		酒田便り
東北日本ハム株式会社

 

ご提供食材No.1 | 手軽に飲むだけ焙煎玄米粉（吉田製粉株式会社）


●商品名
　手軽に飲むだけ焙煎玄米粉
●企業名
　吉田製粉株式会社
●住所
　長井市寺泉353-1
●電話
　0238-88-3001
●ＰＲ
　山形県産の特別栽培米を100%使用しています。
　通常の米に比べて農薬と化学肥料の使用量が半分です。
　温めた牛乳やお茶に溶くだけで香ばしい風味が楽しめ、
　手軽に玄米の栄養をとれるユニークな商品。スープや
　味噌汁に入れても満足度アップ。さまざまに楽しめる
　一品です。
　（2011年やまがた米粉食品コンクール最優秀賞受賞）
●吉田製粉株式会社・商品ページ

 

ご提供食材No.2 | つや姫パスタ(三和油脂株式会社)


●商品名
　つや姫パスタ
●企業名
　三和油脂株式会社
●住所
　天童市一日町4-1-2
●電話
　023-653-3021
●ＰＲ
　「つや姫」の米粉と米ぬかを使用しています。
　川西町の紅大豆を加え、食感と彩りが特徴の
　弾力、コシのあるパスタです。
●三和油脂株式会社・商品ページ

 

ご提供食材No.3 | 酒田便り（東北日本ハム株式会社）


●商品名
　酒田便り
●企業名
　東北日本ハム株式会社
●住所
　酒田市広栄町3-1
●電話
　0234-31-3111
●ＰＲ
　2006年6月から販売している、小麦を使わない米粉パンです。
　食事パンになる「プレーン」、お茶うけやおやつにぴったりの
　「かぼちゃとメープルシロップのパンケーキ」と「黒糖」の
　3タイプです。原料の米粉も地元酒田の米を使用します。
　3種類共に、1本170g、525円(冷凍・保存パック入り)
●東北日本ハム株式会社・商品ページ
2012.12.27：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
第８回料理教室「米粉でクリスマス料理！」
12月5日（水）に山形市の山形まるごと館
紅の蔵Cafe&Dining「990」で
「第8回米粉料理教室」が開催されました。

Cafe&Dining「990」のシェフ佐藤善太郎先生に、
関係者以外めったに入れない「990」の厨房で、
「米粉のクリスマス料理」を教えていただきました。
...もっと詳しく
2012.12.08：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
第7回料理教室「米粉でつくったパン！」
11月22日（木）に新庄市の新庄市民プラザで、
「第7回米粉料理教室」が開催されました。

今回は「米粉食品指導員」の鮎川ゆき先生をお招きして、
米粉を使ったパン
●ハムチーズロール　
●米粉ピザ
を教えていただきました。

...もっと詳しく
2012.11.29：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
第6回料理教室　米粉のフレンチを作ろう！
11月9日（金）に酒田市の酒田天然ガスG-palさんの
とてもきれいなクッキングスペースをお借りして、
「第6回米粉料理教室」が開催されました。

今回はフレンチレストラン「ロアジス」の
グランシェフ、太田政宏先生をお招きして、
米粉を使ったフレンチ３品目

●米粉のベニエ（生フグの洋風てんぷらクレソンサラダ添え）　
●ズイキ芋と小海老の米粉グラタン
●米粉のロールケーキ

を教えていただきました。

...もっと詳しく
2012.11.16：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
<<前のページ　次のページ>>
ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール
Powered by Communications noteβ