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【中止決定】講習・実演「米粉特性の紹介と米粉パン製造方法のポイント」の開催

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【2/28：　このイベントは、中止となりました。】

　山形県農業総合研究センター「食品加工支援ラボ」において、米粉の特性を活かした米粉パン製造技術のポイントをテーマに、加工技術研修会を開催します。

　多数のご参加をお待ちしております！

１　主催

　　山形県農業総合研究センター
２　日時

　　令和２年３月１６日（月）１２：３０～１６：００
３　場所

　　山形県農業総合研究センター食品加工支援ラボ

　　（山形市みのりが丘 6060－27）ＴＥＬ 023-647-3500
４　内容　

　　講習及び実演「米粉特性の紹介と米粉パン製造方法のポイント」
　　講師　　米粉パンのお店あおいそら　代表　鮎川ゆき氏
５　対象

　　県内の農業者、食品製造関係事業者・団体、関係機関等
６　参加申込み

　　上記の申込書（youshiki.pdf）に記入し、３月９日（月）までFAX等でお申込みください。

　　先着順（２０名）とし、希望者多数の場合は参加人数を限らせていただく場合がありますので、御了承ください。
７　その他

　　受講料は無料です。

　　食品加工場専用作業衣（白衣等）を御持参ください。また、靴下の着用が必須です。
８　問合せ先

　　山形県農業総合研究センター食品加工開発部　三浦、山本
　　電話０２３－６４７－３５１７ FAX ０２３－６４７－３５２５

2020.02.20：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

米利用新製品開発用米穀の無償交付等について【お知らせ】

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農林水産省では、米を利用した新製品の開発を促進するため、基礎研究に利用する米穀の一部に対し政府所有米穀を無償で交付しています。
また、これにより開発された米加工新製品の実用化試験に対しては、有償交付で提供を受けることが可能です。

https://www.maff.go.jp/tohoku/syokuryou/syokaku/s_menu.html

問合せ先　

東北農政局生産部生産振興課流通グループ　
仙台市青葉区本町三丁目３－１電話０２２－２６３－１１１１（内線４０５６）

2020.02.05：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回やまがた米粉パンコンテスト表彰式・一般試食会を開催しました！

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12/7（土）に山形市内の山形国際ホテルにおいて、第２回やまがた米粉パンコンテスト表彰式及び一般試食会を開催しました。受賞者の皆様、誠におめでとうございます！

また、同会場では、第５回やまがた土産菓子コンテスト及びやまがた土産菓子グランドチャンピオンコンテストが開催され、一般参加者、留学生審査員等を対象に一般試食会を行いました。約110名の方々へ第２回やまがた米粉パンコンテスト入賞商品５品の試食を提供し大変好評をいただきました！

2019.12.10：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回やまがた米粉パンコンテスト入賞作品一般試食会の開催【参加者募集】

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「第２回やまがた米粉パンコンテスト」の表彰式及び入賞作品の一般試食会を下記のとおり開催します。是非御参加ください！

当日は、「第５回やまがた土産菓子コンテスト」及び一般試食会も行われますので、参加を希望される方は、山形国際ホテルほか３ヶ所で配布する予約券を入手いただくようお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　開催日　　　令和元年１２月７日（土）

２　会場　　　　山形国産ホテル　（山形市香澄町3-4-5）

３　参加対象　 15才以上の方　先着100名　（予約券配布による完全予約制）

４　参加費　　　1,000円

　　　　　　　　　 ※予約券を、山形国際ホテル、やまがた観光物産協会（霞城セントラル１

階）、山形県庁地下売店、やまがた食産業クラスター協議会にて配布して

います。当日会場に予約券をお持ちいただき、参加費を現金にてお支払

いください。

５　問合せ先　やまがた食産業クラスター協議会　　電話　023-679-5081

2019.10.31：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

やまがた食育県民大会の開催【参加者募集】

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本県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、食育・地産地消の重要性について県民の理解増進を図るため、下記のとおり「やまがた食育県民大会」を開催します。米粉関連の展示も行いますので、是非、御参加下さい。

１　日　時　　令和元年11月19日（火曜日）　13時30分から16時30分

２　場　所　　パレスグランデール　本館2階　エアル　（山形市荒楯町1-17-40）

３　対象者　　農林水産業関係者、食品産業関係者、教育関係者、食生活改善推進員、

　　　　　　　　一般県民　　等

４　内　容　

（1）講演　「家族で食卓を囲む回数は有限　～トモショク（共食）のススメ～　｣

　　　　　講師　滝村　雅晴　氏　（パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ代表取締役）　

（2）食育実践活動紹介

　①　｢庄内浜の魚に触れて、食べて　にっこり笑顔　～食育活動をとおして得る子どもたちの成長～　｣

　　　　　発表者　庄内浜文化伝道師　リーダー　佐藤　憲三　氏

　②　｢減塩食育プロジェクトについて｣

　　　　　発表者　山形県公立大学法人山形県立米沢栄養大学

　　　　　健康栄養学部健康栄養学科　准教授　北林　蒔子　氏

　③　｢ごはんを中心とした日本型食生活の普及について｣

　　　　　発表者　山形県農業協同組合中央会

（3）その他　

　　・県内の伝統野菜、郷土料理等の展示・試食

　　・食育活動紹介パネル展示　　　　　など

５　申込

　参加費は無料ですが、別紙参加申込書（PDFをご確認下さい）により事前の申込みが必要です。（申込期限11月８日（金曜日））

６　お問い合わせ先

　　山形県農林水産部６次産業推進課　食農連携推進担当

　　電　話：０２３－６３０－２４６５、３１９２

　　ＦＡＸ：０２３－６３０－２４３１

2019.10.25：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回やまがた米粉パンコンテストの結果発表！

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「第２回やまがた米粉パンコンテスト」が、２０１９年１０月９日（水）、山形市のあこや会館において開催されました。

「第２回やまがた米粉パンコンテスト」は、米の主産地である本県において、県産米を原料とした米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、県内で米粉パンを製造・販売する事業者、農産加工事業者を対象に開催したものです。

第２回開催となる今回は、県内各地から工夫をこらした商品１２点の応募があり、厳正な審査の結果、次のとおり入賞商品が決定しました！

〇最優秀賞（山形県知事賞）

商品名：　かぼちゃあんぱん

事業者名：　あおいそら（大石田町）

〇優秀賞

商品名：　高畠町の米粉クロワッサン

事業者名：　株式会社りんご苑　ポム・ド・ジャルダン（高畠町）

〇優良賞

商品名：　くりーむ

事業者名：　あおいそら（大石田町）

商品名：　ベーコンオニオンブレッド

事業者名：　あおいそら（大石田町）

〇オール米粉賞　※パンに使用する粉に小麦由来成分を使用していないもので食味等に優れた商品に与えられる賞

商品名：　みんなの食卓®　米粉のパンケーキメープル

事業者名：　東北日本ハム株式会社（酒田市）

（入賞商品詳細は別添ＰＤＦのとおり　※　「ＰＤＦ」をクリックしてください。）

このコンテストの表彰式は、１２月７日（土）山形国際ホテル（山形市）で行われます。表彰式当日には、上記事業者の皆様よりご協力をいただき、一般試食会を開催する予定です。

2019.10.15：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

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