米っ粉クラブ

▼米粉食品が大好評! 〜県産米粉利用拡大事業アンケートの結果について〜

 下記日程で開催した県産米粉PRイベントにおいて、「山形県産米を使用した米粉に関するアンケート」を行いました。

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各イベントで皆様に御協力いただきましたアンケート内容詳細は次のとおりです。

  ● 農林水産祭 「米粉食品試食アンケート」  ※手作り米粉パンケーキ等を御試食いただいた方

  ● 農林水産祭 「米粉食品アンケート」 ※米粉パン等米粉食品を御購入いただいた方

  ● やまがた食育県民大会 「米粉に関するアンケート」

  ● 第1回やまがた米粉パンコンテスト 「米粉パン試食アンケート」

 

 

 アンケート結果を見ると、米粉パンや米粉パンケーキなどの県産米粉を利用した食品について、「おいしい」と回答した方がとても多く、米粉を利用した食品の食味、食感が一般に好まれる傾向がうかがえました。

 

 

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<第1回やまがた米粉パンコンテスト試食会の様子>

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  <農林水産祭 米粉パンケーキ等試食会の様子>      

 

なお、アンケート結果(抜粋)は、以下のとおりです。

◆ アンケート回答者数 : 262名

◆ 年齢別・男女別回答者構成

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◆ アンケート結果

(1)味について

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(2)米粉・米粉利用食品を食べたことがあるか

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(3)今後の購入について

 

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(4)今後食べてみたい米粉を使った商品・メニュー

 

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(5)その他自由記載

・グルテンフリーの食品があればいいと思う。

・がんばってPRしてほしい。

・色々なメニューを紹介してください。

・体にいいことを伝えてほしい。

・どんどん種類を増やしてほしい。

・米粉を使ったレシピが知りたい。

・米粉を使った子ども用レシピを知りたい。

・手軽に購入できたらいいと思う。

・米粉を使った商品をどんどん出してもらいたい。

・小麦アレルギーにも対応できるよう、情報提供して欲しい。

・片栗粉・小麦粉の代用でよく使用している。


2019.01.28:事務局

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