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■材料　
・米粉（グルテン入り）　150g
（グルテンが入ってない米粉の時は
グルテンを18〜20％混ぜて使う。）
・砂糖　 6g
・塩　 3g
・オリーブオイル　15g
・ドライイースト 3g
・水 120g
・トッピング（玉ねぎ、ピーマン、サラミ、
　ツナ缶、コーンなど自由に）
・チーズ　適量
 

■作り方
＜生地作り＞
パン用と同じようにして生地を作る。
＜成形＞
１、生地をめん棒や手で均一な厚さに伸ばす。
２、端を１�p程度残してソースを塗る。
３、トッピングを均等にのせる。
４、20〜30分発酵させる。
＜発酵後＞
チーズをのせて220℃に予熱したオーブンで約15分こんがりと焼き上げる。