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■材料 4人分
米粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ1
塩 …2g
オリーブオイル …小さじ1
水 …100cc〜150cc
秋鮭 …8切れ
舞茸…8房
しめじ…8房
■作り方
1、米粉にベーキングパウダー、塩を入れ、かき混ぜる。
2、1に水を少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせてから、オリーブオイルを入れ混ぜる。
3、鮭とキノコに2の衣を付けて、サラダ油でカラッと揚げる。