【No.17】レンコンと鶏ササミのこめっこチキンナゲット:米っ粉クラブ

米っ粉クラブ

▼【No.17】レンコンと鶏ササミのこめっこチキンナゲット

■PRコメント
　とっても簡単なのに、見た目も豪華で子供も大喜びの料理です。
　手軽な材料でも、米粉を使えばサックリ美味しくできます！

■投稿者
　kayoko

■調理時間
　約25分

■材料（4～5人分）
　A
　・鶏ササミ　300g
　・レンコン 100g
　・たまねぎ 1/4コ
　・米粉　大さじ５
　・タマゴ　１コ
　・しょうゆ　小さじ２
　・塩・コショウ・ナツメグ　少々
　B
　・ケチャップ　大さじ３
　・トンカツソース　大さじ２　
　C
　・水菜・トマト　お好きなだけ

■作り方
　1.Aをフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
　（ない場合はササミを包丁でたたき、たまねぎとレンコンはすりおろす）
　2.フライパンに少な目の油（２ｃｍほど）を入れて片面２分位揚げ焼きする。
　3.Bを混ぜてソースを作り、水菜・トマトと共に盛り付ける。

■投票者からのコメント　
　・レンコンは取り入れたい食材ですが、いつもきんぴらや煮物ばかりで、
　　マンネリ感がありましたが、つなぎに利用されているので面白いと思って
　　作ってみました。お肉もササミでとてもヘルシーでおいしかったです。
　　我が家は５０代夫婦だけの家庭なので、大根おろしとポン酢でいただきましたが
　　お子さん連れのお客様にもソースを変えるだけで楽しんでいただけるのでまた作り
　　たいと思います。
　・フードプロセッサーで混ぜて、天ぷら鍋フじゃなくライパンで揚げられるという
　　手軽さが良いです！
　　揚げ物のサクサク感だけでなく、レンコンのシャキシャキした食感も一緒に楽しめる
　　のが嬉しいですね。家にある材料だけで、思い立ったらすぐに作れる事も魅力です。
　　また、油を吸いにくい米粉、ヘルシーな鶏ササミを使っている事と歯ごたえがある事
　　でダイエット中でもおいしく食べられそうです。
　・調理時間も短く、材料もすぐ揃いますので、早速作ってみました。
　　サクッとしていて、本当に美味しく頂きました！人参を入れてもいいですね！

[画像]
画像 (小中大)
2013.01.11：事務局

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