米っ粉クラブ
▼【No.1】もっちり揚げパン
■PRコメント
手軽で簡単！米粉特有のモチモチ感とふんわりしっとり感が
とってもおいしい揚げパンです。！
育ち盛りの子供からおばあちゃんまで、みんなに喜ばれるおやつです。
シロップは、胡麻入りや蜂蜜などお好みでOK！
ちょっとした軽食にもなります！
■投稿者
Ajikinママ
■調理時間
1時間50分（発酵時間含む）
■材料 ゴルフボール(大) 12〜13コ
・米粉 80g
・グルテン 20g
・さとう 25g
・塩 2g
・ドライイースト 1g
・無塩バター 40g
・水 80cc 〜 85cc
・シロップ（さとう：大さじ3 水：大さじ1と1/2）
■作り方
1.米粉、グルテン、さとう、塩をボールに入れて混ぜる。
2.(1)にドライイーストを加え、混ぜる。
更にバター、水の順に加えてこねる。
生地が、しっとりなめらかになるまでしっかりこねる。
3.ボールでふたをして生地を20分間休ませる。
4.40℃で発酵一時間。
（省いても良いが、発酵することでより柔らかくもっちりとする。）
5.均等に分ける（15gで約12〜13コ）
6.フライパンで低温でゆっくり揚げる。きつね色になったら取り出す。
7.別鍋にシロップを作り、揚げパンを加えて混ぜ合わせる。
■投票者からのコメント
・米粉レシピを探していて偶然、こちらのサイトを発見、参加させていただきました。
私が捜していたのはもっちり、しっとり感があって、香ばしさを感じそれでいて簡単！
というものでした。ドーナツ自体が好きなもので早く米粉レシピを試してみたいです。
つくってからどれくらい日持ちするのかな？もつようだったらおやつから朝食まで
楽しめるってことだから大量に作ってもOKなとこもよさそうですね！！
・とても美味しそうで、簡単なので作ってみたいです。 あげパンは皆好きですしね。
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2013.01.11：事務局
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