●商品名　
つやひ麺

●企業名　
有限会社すがわら製麺

●ＰＲ　
県産米「つや姫」を使用。麺としての「おいしさ」にこだわり米粉の割合は30％にしました。小麦粉は当社で使用している麺にもっとも適した小麦を使用して、小麦粉だけの麺と違いツルッとした食感に仕上げました。乾麺専門の当社の技術を全面に活かしました。

★選定理由★
つるつる、もちもちとコシがよい。野菜のうまみも活かしてくれそうな麺です。
米の麺を食べたという感じがします。

●主な販売店
庄内観光物産館
ＪＡ鶴岡産直館　白山店

●連絡先
住所：鶴岡市馬町字諏訪岸439-1
電話：0235-33-2160

・2012年やまがた米粉食品コンクール作品