あやめそば　舟越｜こめこ紅きり《長井市》:米っ粉クラブ

米っ粉クラブ

▼あやめそば　舟越｜こめこ紅きり《長井市》

[画像]地図はコチラ）
電話番号／0238-84-2754
定休日／毎週月曜日（祝日の場合翌日）
営業時間／11:00～15:00、17:00～20:00
URL／http://www.dewa.or.jp/ayamsoba/

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長井産レインボープラン認証米（はえぬき）の米粉と山形県産小麦（ゆきちから）の小麦粉　8：2の割合に長井の最上川べりで栽培された「紅花」を練り込んだ麦きり風の麺です。
小麦粉に比べて低カロリーな米粉と薬膳にも使われ血行障害などにも良いとされる「紅花」をあわせることでヘルシーで健康志向の麺になります。
当店では、米粉麺の特徴であるコシの強さとのどごしの良さを生かすために主に冷たい「せいろ（梅、くるみ、納豆など）」で提供しております。
この他、レインボープラン認証野菜中心の「天せいろ」ヘルシーな馬肉を温かい付け汁でいただく「さくらせいろ」も好評をいただいております。
是非召しあがってみてください。

・2010年やまがた米粉食品コンクール特別賞受賞
画像 (小中大)
2011.09.01：事務局

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