シフォンケーキ生地その２:米っ粉クラブ

米っ粉クラブ

▼シフォンケーキ生地その２

卵白にグラニュー糖を２、３回に分けて入れ、メレンゲを作ります。
最初から砂糖を入れることにより、強いメレンゲが出来るそうです。

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●2014.09.15
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