鉄板に冷蔵庫で休ませたパイ生地をのせ、ふくらまない様にフォークで
穴を開け、もう１枚の鉄板をのせてサンドして、200℃のオーブンで15分。
上の鉄板をはずして粉糖をふって230℃で5分焼きます。