米っ粉クラブ
▼やまがた米っ粉フェスタが開催されました！（2/19、山形市）
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<img src="http://f.tukiyama.jp/komeko/p/6.jpg"> 表彰式の後は、人気料理研究家の、樋口順子先生と、ご子息で 若手料理研究家の天平先生によるトークショー＆米粉料理 デモンストレーションが開催されました。 進行役はテレビでお馴染みの小川香織アナウンサーです。 それぞれの視点から、米粉のよさや可能性についてお話し頂きました。 ●樋口順子先生、天平先生からのメッセージ 国産米を原料とする米粉は、安全・安心な食材です。 また、様々な食材と相性がよく、素材本来の味を活かしながら、 手軽な調理法で多様な食感に生まれ変わるのが魅力。 それだけに今後ますますの広がりが期待されます。
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