米っ粉クラブ
▼第4回米粉料理教室 米粉のスイーツを作ろう!
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きめ細かな泡にするため、卵白はよく冷やしておきます。 シフォンケーキはメレンゲがコツ! 泡立てが少なくても、泡立て過ぎても上手くふくらみません。 最初は早く強めに、途中からゆっくり優しく泡立てます。
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