スローフード料理講座④　お茶を美味しく:岡田のノート

岡田のノート

▼スローフード料理講座④　お茶を美味しく

　[お茶を美味しく]飲みたいというみなさんからの声で、お茶会をしました。
　煎茶です。
　茶席は、煎茶・香煎・玉露・冷煎の四席。
　茶の歴史、茶の製法、茶の煎れかた、茶の保存　などの研修のあと、実習。
　ちょっとしたコツで、普通のお茶も美味しくなります。
　佐藤屋の雪見まんじゅうと京都の吹き寄せなど、お菓子も煎茶に合わせて用意しました。
　涼しい、爽やかなサロンで、自分で煎れたお茶を一服「おいしいー！」。
　ホッとした１時間でした。
　写真撮り忘れました。
　
2011.07.22：kishiko

⇒HOME

(C)