先月の下旬に仕込んだ、デラウェアのワインは無事に発酵が終わり、今日はそのワインをろ過しました。右側がろ過前で左側がろ過後です。
香りはフルーティーで多少酸味があるので、めり張りのあるワインに仕上がりました。