杵屋　長井店

今月の季節のボンブは苺クリームがたっぷり入り、
苺が乗っている苺ボンブになります♪
ふわふわのスポンジがやめられない美味しさです☆
ぜひご賞味下さい！

2008.01.09：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『道明寺』

もち米一粒々の美味しさを大切につぶ餡を包みました。

2008.01.07：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『今月の上生』

今月の上生は

ねじり梅　初春を寿ぐ梅の花姿を煉切で表現
　　　　　中はこし餡
松の雪　　初日に輝く松の雪をきんとんと黒豆、
　　　　　氷もちで表現　中は粒あん
万寿　　　長寿を表す目出度い亀を煉切で表現
　　　　　中は黄味あん
若竹　　　「繁栄」を表す凛とした竹の姿を浮島に竹の焼印で
　　　　　中は羊羹
丹頂　　　丹頂鶴の気品ある優雅な舞姿を白雪平に写しました
　　　　　中は白あん

2008.01.06：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『花びら餅』

もともと宮中の正月に神前に供える餅。
味噌あんにごぼうをはさみ、ほのかに紅色を点じた求皮で包みました。
春の花という感じのするところから『花びら餅』の名がつきました。
１月２０日までの販売ですので、お早めにどうぞ！

2008.01.03：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『新年菓』

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

新年菓は、今年宮中で詠われるお題と干支をお菓子にしました。
一本の中に、二種類入ってお得です！
お正月にご賞味あれ！

御御題菓　火
菓銘　左善長

羊かんに浮島さらに淡雪を重ね
雪景色に燃える左義長の火を表現いたしました

干支菓　戊子
菓銘　招福子

羊かんに煉切で子を表しました

2008.01.01：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『ティベール』