杵屋　長井店

チョコレートのコクと新鮮苺のコンビネーション☆

2008.01.27：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『タルトフレーズ』

甘酸っぱい苺ソースがムースを引き立てる一品☆

2008.01.27：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『みやび苺』

抹茶ムースに小倉餡入り☆

2008.01.26：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『二月の上生菓子』

椿　　　　澄み切った冬に咲く　椿の花姿を
　　　　　鮮やかな煉切で　中はこしあん
猫ぼんぼ　猫柳のふわふわした蕾を　大納言と
　　　　　煉切と氷餅で　中はこしあん
紅梅　　　雪の中に映える愛らしい紅梅の花姿を
　　　　　上用キントンで表現　中は粒餡
水仙　　　陽だまりに揺れる可憐な水仙を
　　　　　煉切にのせて　中はきみ餡
かまくら　雪国を象徴するかまくらを雪平で
　　　　　ほのかな灯かりを　桃色のあんで表現

2008.01.21：kineya：コメント(0)：[メモ/冬のお菓子]

杵屋の『冬のマンゴームース』