杵屋　長井店

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杵屋の『栗のショートケーキ』

スポンジシートにカスター生をサンド致しました。
栗の刻みが入っております。
生クリームをナッペしカスター生を絞りフランス産渋皮の餡子を絞りました。
仕上げに渋皮の栗を飾り金箔・南天の葉を添えました。

2008.11.19：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『苺のムースリーヌ』

チョコのスポンジに、フランス産チョコ使用のムースを流し、苺を自家炊きし、風味豊かな爽やかな苺ムースを上に２層のムースを楽しんでいただけます。
￥３１５

2008.11.17：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『オランジュショコラ』

チョコシートに生チョコをサンド致しました。
オレンジのミンチが一段入っております。
生チョコをナッペしパウダーチョコ、オレンジセグメントを飾り・苺・南天の葉を飾りプチポイントでアクセントチョコとオレンジのハーモニーをお楽しみ頂けます。
￥３３０

2008.11.17：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『チョコカスタードケーキ』

カスタードケーキに新しい仲間ができました。
チョコレートの風味豊かなチョコカスタードクリームをふわふわのスポンジケーキにとじこめました。カスタードケーキと同様、蔵王の四季牛乳、森のたまごを使用しています。
￥１２０
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2008.11.17：kineya：コメント(1)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『こがね大福』

こしのあるもち米で、北海道大納言を自家炊きした粒あんを包みました。
大きめの大福は、豊作を祝い恵みの大地に感謝して・・・。
￥１３０

2008.11.07：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『季節のボンブ』

今月の季節のﾎﾞﾝﾌﾞは、ラフランスボンブになります！

ふわふわのスポンジに山形の秋を代表するラフランス。
旬の美味しさを存分に、たっぷりのラフランスクリームが入ったボンブです。
ボンブの生地はプレーンに、クリームにラフランスソースを入れ作りました。

とてもおすすめです♪

2008.11.07：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『あっぷるチーズタルト』

バターをたっぷり使用した香ばしいタルト生地に、フランス産クリームチーズ生地を流しました。
山形県産（朝日町）ふじの生のりんごをスライスし飾り粉糖をかけ焼き上げました。
ナパージュをかけて、艶よく仕上げてあります。
￥300

2008.11.06：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『どらやきの日』

今月１２日・２６日は、どらやきの日です。

通常100円のところ、どらやきの日限定価格70円にてご提供いたしております。

こだわりの厳選素材！

十勝産小豆。
契約農家がたゆまず手をかけて育てた小豆です。
伝統の技法でふっくらと、丁寧に炊き上げたあんをお楽しみ下さい。

森のたまご使用。
DHAは普通卵の3倍、ビタミンは5倍。
新鮮なこしのある森のたまごで、生地はきめが細かくふんわりと仕上がりました。

大地の恵みを大切に　ふっくら　やさしく　まあるく焼き上げた杵屋自慢のどらやきです。

2008.11.06：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『キャラメルブリュレ』

香ばしいカラメルムースと、シナモン・バニラスッテｲック入りムースの二層仕上げ。粉糖を振り焼き色をつけました。
￥２４０

2008.10.29：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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