杵屋　長井店

上山産の最上級の紅干し柿を、こだわりの餡に仕上げ
丁寧に練り上げた桃山でふんわり包み可愛らしい柿の形に焼き上げました。
江戸時代から作られてきた郷土の素材を活かした逸品です。
天然素材と、杵屋の伝承技術がこれまでにない新しい和菓子を生みました。

2009.02.10：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『フルーティロール』

シャルロット生地に、黄桃・パイン・キウイをちりばめた生クリームをサンド。
トップに、生クリーム・苺・ブルーベリーを飾って。
ふわふわのシャルロット生地と、フルーツ入りのたっぷりの生クリームが嬉しいロールです。
￥２９０

2009.02.10：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『ショコラベリー』

チョコスポンジにカスタード生をサンドし、苺の下もカスター生です。
苺をのせ、サイドに生チョコクリームを絞りました。

2009.02.10：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『ショコラキュート』

チョコスポンジの間に、生クリームをサンドしトップに生チョコクリームを絞り、ココアパウダーをふりました。

2009.02.10：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『オペラ』

チョコスポンジにショコラガナッシュを２段サンドし下段にはオレンジの刻みをちりばめました。
￥３００

2009.02.10：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『塩大福』

餡は北海道の小豆をたっぷり使用したこしあんに塩田で2年の歳月をかけて作られる「天日塩」を入れました。
餅の中には「赤えんどう豆」が入っています。

2009.02.03：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『季節のボンブ』

ふわふわのチョコスポンジに、生チョコクリームが入りました。
バレンタインにもお勧めです。

2009.02.03：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『バレンタイン』

極上のフランス産クーベルチュール、コクのあるアーモンド生地、豊かな素材から作り上げた芳醇なショコラスイーツが想いを伝えます。

パピヨン
￥１６００

バレンタインショコラ
￥１４００

スペシャリテ
￥１８００

ショコラボックス
￥１６８０

小豆のザッハトルテ
￥１３６５

山形極上地酒ツイントリュフ
￥１３５０

山形の吟醸生チョコ
￥１０００

その他多数取り揃えてお待ち致しております。
バレンタイン商品ご予約承り中！

2009.01.15：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

杵屋の『さくらパイ』

名前も優しく、パッケージも優しい「さくらパイ」の発売です。
さっくりとしたパイの中にほのかに香る桜のあん。
白餡に桜の花と桜葉が入り、桜リキュールと香料で香りづけした春のパイです。
初春の詰め合わせにご利用下さい。

2009.01.15：kineya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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