～その1～現場に行ってきました。～その2～ぬか漬け作り:菊池技建

菊池技建｜鈴木佐保

▼～その1～現場に行ってきました。～その2～ぬか漬け作り

毎日、暑い日が続きますが、体調はいかがですか？

～その1～

先日、久しぶりに現場へ行っていきました。

工事内容はお部屋の改装です。
・断熱材入替え
・断熱サッシへ入替え
・床を平らにバリアフリー化
・照明器具をLEDに交換
・金物補強
・施主様がデザインした棚作り、取付

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下地作っているところです。
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どんなふうに完成するか楽しみです。
出来上がる頃、また見学にいきたいと思います。

～その2～

最近、ぬか漬けに挑戦しています。
ネットで調べたり、周りに聞いたりして、はじめて2ヶ月たちました。

先日、協力業者さんのイベントへ行った際、きゅうりの詰め放題を行っていたので、欲張って袋いっぱい詰めてきました。

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伸びるタイプの袋ではなかったので、隙間を見つけて袋へぐいぐい押しこみました。

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さっそく帰って、ぬか漬けを作りました。

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最近、塩分がなくなってきたので今日は塩を入れてみます。

この前、数日に渡り昆布とみかんの皮と唐辛子を入れました。
なんだか味がよくなった気がします。

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また、野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきています。
そろそろ水分を吸い取る時期なのか・・・？？

うぅ～ん。わからない・・・。

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これから、野菜がどんどん畑からくるので楽しみです。

画像 (小中大)
2014.06.24：kg-suzuki

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