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今回は米どころ山形を代表するブランド米「雪若丸」特集！！





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雪若丸
雪若丸は全国的なブランド米として知られる「つや姫」の弟分として誕生したお米です。
雪のように輝く白い粒、そして粒が大きく、一粒一粒の食べ応えはまさに新食感。
そのままでも良し、カレーや丼物など汁物との相性は抜群です。
●HP：山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部HP
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山形米の専門店「尾形米穀店」
創業130年の歴史を誇る山形市でも老舗の山形米の専門店です。山形県内の農家が手塩にかけて
育てた様々な品種のお米を取り揃え、精米したてを買う事ができます。
店主の尾形さんは、お米の博士とも呼ばれる「五つ星お米マイスター」の資格を持つお米のプロ！
●電話：023-622-4243（尾形米穀店）
●HP：尾形米穀店HP
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さといもや「さとう農園」
山形のソウルフード「芋煮」に欠かせない里芋の栽培、加工、販売を手掛ける里芋農家。
90年以上の歴史があり、自社の畑で栽培している里芋は全て無農薬栽培。土垂（どだれ）という
品種の里芋で、非常に柔らかく粘りが強く美味しいと評判です。
●電話：023-631-2648（さとう農園）
●HP：さとう農園HP
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次回は…
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篠山輝信さんが、上杉の城下町・米沢を巡ります
案内役は米沢を知り尽くした「やまがた愛の武将隊」！
どんな旅になるのかお楽しみに






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2020.10.29：kenbunroku