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今回はアンコール放送　去年6月に放送した「月山の恵み」をお送りします




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山菜料理の宿「出羽屋」
出羽屋は全国でも珍しい山菜料理の専門店。山岳信仰で出羽三山を訪れる行者たちに地元で
とれた山菜をおもてなし料理として振る舞ったのが始まりと言われています。
数ある山菜の中でも特に人気なのが月山筍。独特の甘みと歯ごたえがクセになる味わいです。
●電話：0237-74-2323（出羽屋）
●HP：出羽屋HP
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月山トラヤワイナリー
月山トラヤワイナリーは山形県産のぶどうと果実のみを使用し山形の地ワインを製造しています。
建物は江戸時代に建てられた日本酒の酒蔵をそのまま利用した趣ある古民家風の佇まいで、中では
ワインを購入することができます。
●電話：0237-74-4315（月山トラヤワイナリー）
●HP：月山トラヤワイナリーHP
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次回はアンコール放送
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2017年にお送りした「やまがた冷やし文化」をお送りします








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2020.05.18：kenbunroku