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今回は山形県の北部、最上地方の鮭川村で自然の恵みを満喫しました！


→番組動画配信中！





鮭川村エコパーク
自然を生かした滞在型の巨大な森林公園。園内にはコテージやオートキャンプ場、それに
レストランや特産品の販売コーナーなどもあります。ここでは大人も子どもも楽しめる
様々な体験プログラムが年間を通じて用意されています。
●電話：0233-55-4455（鮭川村エコパーク）
●HP：鮭川村エコパークHP
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食用ほおずき「燈玉」
鮭川村では10年ほど前から山間の地を生かして食用のほおずき栽培に取り組んでいます。
夏から晩秋にかけて、愛らしい燈のように次々と色づくほおずきは高級品。
完熟するとフルーティーな甘さの中に独特の香りがあり、懐かしさを感じられます。
特産品としてお菓子などにも加工されています。
●電話：0233-55-4455（鮭川村エコパーク）
●HP：鮭川村エコパークHP内
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バームクーヘン焼き体験
鮭川村エコパークで人気の体験メニュー。竹に手作りの生地を塗っては焼き、塗っては焼きを
何度も繰り返して作ります。作業時間はおよそ2時間半、事前に予約が必要です。
●電話：0233-55-4455（鮭川村エコパーク）
●HP：鮭川村エコパークHP内
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きのこしゃぶしゃぶ
鮭川村エコパーク内にあるビオトープ・カフェきのこの森では、鮭川村の特産品を使った
パスタやピザなど、様々なメニューがいただけます。中でもきのこ好きにはたまらない一品が
名物のきのこしゃぶしゃぶ。鮭川村はきのこ王国と言われるほど豊富なきのこがある地域。
しゃぶしゃぶでは鮭川産の8種類ほどのきのこを思う存分に楽しめます。
●電話：0233-55-4455（鮭川村エコパーク）
●HP：鮭川村エコパークHP内
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次回は・・・
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山形市で秋の風物詩　芋煮会を満喫！
使う里芋はごく一部の地域で大切に守られてきた貴重な里芋。　
収穫から芋煮作りまで地元の人たちと秋の山形を楽しみます！



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2018.09.26：kenbunroku