やまがた発 旅の見聞録
▼【#1058】”ダリヤのまち”で食べ歩き〜川西町（12月1週）
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→番組動画配信中！
東京駅から山形新幹線でおよそ2時間、米沢駅。
そこからJR米坂線に乗り換えて20分ほどで川西町です。
全国でも有数の規模を誇る「ダリヤ園」で知られた町です。
ダリアがあって、それを食す文化もあって
町が花に守られているような気がしました！
やまがた川西ダリヤ園
650種10万本の色鮮やかなダリアを楽しむことが出来ます。
見頃は8月から11月です。
●電話：023-673-3660
●HP：やまがた川西ダリヤ園
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樽平酒造
300年以上の歴史がある老舗の酒蔵。
茅葺屋根の母屋と酒蔵は国の登録文化財に指定されています。
老舗の味を守るため、徹底した手作りにこだわっています。
●電話：0238-42-3101
●HP：樽平酒造
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ダリア焼酎
ダリアの球根を蒸して細かくした後、米や麹と混ぜて作られた焼酎。
30パーセントほどダリアの球根の成分が入っています。
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ダリアの球根漬け
江戸時代から続く糀屋で作られる「ダリアの球根漬け」は、
球根が持つ苦味を取るため丁寧にアク抜きを繰り返し
味噌の中で熟成させた町の特産品です。
●電話：0238-42-2052
●HP：酢屋吉正
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ミルフィーユすき焼き
全国食肉惣菜コンテストで日本一にも輝いた逸品。
すき焼きの具材をまとめた形そ惣菜が
お菓子のミルフィーユのように見えることから名付けられました。
●電話：0238-46-2257
●HP：肉の斎藤
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旬菜料理 あっさり
お店の名物「牛すじ煮込み」は、先代が考案した看板メニュー。
長年継ぎ足してきた秘伝のタレと
上質の米沢牛のすじ肉から溶け出す極上の旨味は
他ではなかなか味わえません。
●電話：0238-42-3254
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次回は・・・
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高畠町を旅します。
童話作家 浜田広介の世界、そして昔懐かしい商店街。
高畠町を満喫します。
どうぞ、お楽しみに！
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2013.11.29：kenbunroku
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