やまがた発 旅の見聞録
▼【#1016】庄内 大人の冬グルメ 〜鶴岡市（01月2週）
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→番組動画配信中！
庄内藩14万石の城下町として発展した町、
鶴岡市を旅します。歴史ある酒蔵で、
新酒をいただき、漬け物や寒ダラなど
冬の味覚を堪能しました。
鶴岡市の大山地区は、
「東北の灘」と称されるほどの酒どころ。
出羽ノ雪 渡會本店
店内には、酒造資料館が併設されており、
酒造りに関する資料を見学することができます。
仕込み真っ最中のこの時期だけの
とっておきのお酒をいただきました。
●電話：0235-33-3262
●URL：http://www.dewanoyuki.com/
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旬菓処 福田屋
大山地区の4つの酒蔵の純米酒を同じ分量、
同じ製法で仕上げたという酒ゼリー。
お酒好きにはたまらないデザートです。
●電話：0235-33-2229
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つけもの処 本長
創業104年の老舗。
明治時代の創業当時から地元の在来野菜を
素材に、伝統の味を受け継いでいます。
●電話：0235-33-2023
●URL：http://www.k-honcho.co.jp/
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和定食 滝太郎
元々、漁師料理であったどんがら汁は、
身をぶつ切りにし、頭から内臓、骨にいたるまで
余すことなく使用。豪快に煮込んでいきます。
●電話：0235-24-8780
●URL：http://www.takitaro.co.jp/takitaro/
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次回は・・・
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蔵王でスキーにチャレンジします。
どうぞ、お楽しみに。
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2013.01.07：kenbunroku
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