かわにしツーリズム研究会
▼紅大豆オーナー昼食提供予行演習＾＾
先日の伝統料理応援部会にて７月１７日（土）の紅大豆オーナー除草時に参加した方に川西の伝統料理をふるまおうということになりました＾＾
開催に先駆けて予行練習と伝統料理応援部会の黒澤春子さんに講師をお願いして、しそ巻きづくりもしました。
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当日の参加者は伝統料理応援部長の高橋せつさん、ツーリズム副会長の須藤フミさん、黒澤春子さん、佐々木文代さん、遠藤禮子さん、遠藤米子さんの６名でした。
まずは紅大豆オーナー昼食試作の開始＾＾
当日のメニュー案は、
１．天ぷら（うこぎ、かぼちゃ、ささぎ、なす）
２．牛肉の玉こん煮
３．冷汁
４．丸なす漬け
５．おにぎり
となりました。
実際の調理風景はこちら
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やはり伝統料理応援部会のみなさん！鮮やかな手際でどんどんと進んでいきます＾＾
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試作が終わった後は、黒澤春子さんに講師をお任せしてしそ巻き作り講習を行いました＾＾
準備するものはこちら
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なんとしそ巻き用のもち米があるらしくびっくり！
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しそ巻きも無事に終わりテーブルに並べてみたら大変量に＾＾；
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最後に皆さんで試食しました。あまりの量に終わる頃には動けないくらいにお腹がいっぱいね。土曜日紅大豆オーナー参加者がどんな反応するか楽しみです。
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2010.07.21：ツーリズム事務局
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