昨晩は久々に、山形市漆山の山口製麺の蕎麦を食べました。
私は、冷より温が好きなんで（ここの蕎麦は・・・）、今回は大根おろしをぶっかけてみました。
大成功でした。
今まで、かきあげ・鶏肉・かけで食べましたが、次回からきのこ・山菜にも挑戦してみたいです。
勿論、ダシ汁を作った母親の腕前も立派だと考えます！