Planning Kaori　浅倉かおり

メモ　メール　アンケート　カレンダー　ブックマーク　マップ　キーワード　スペシャル　プロジェクト

まだまだビギナーなので
陰陽の組み合わせが曖昧なため、
これがマクロビメニュー！
と言いきれないところもありまして。
いつも「風」をつけていますが、
とりあえずマクロビ本などで
紹介されているレシピをアップしています。

画像はたたきごぼうの炒め煮。
ごぼうは皮を剥かずに
３cm位の長さに切ってたたく。
すりおろしたにんにく＆刻んだネギと一緒に炒め合わせて、
しょうがの絞り汁と昆布とお水でゆっくり煮て、
お醤油とみりんで仕上げています。
１日おいた方が、より味がしみておいしかったです。

右は、
皮をむかずに茹でた山芋を
そのままマッシュ（ここがマクロビ流かな）して、
熱いうちに刻んだネギと混ぜ合わせたサラダ。
ほんとは塩昆布で味をつけるのですが
手元になかったので、
刻んだたくあん（無着色のもの）を入れました。
じゃがいもより、しっとり感がでて上品な味。

2011.05.07：kaori：count(2,423)：[メモ/◎お仕事日記]
copyright kaori
powered by samidare
community line
http://a-kaori.jp/

はじめまして。(^-^)

皮ごと調理は体によさそうですね～。
山芋はすりおろしたり、
千切りにして食べたりとかした事なかったので
とても参考になりました。
またまた真似をして作ってみようと思いますぅ～。

2011.05.09：なおちん：修正／削除

＞なおちんさま

コメントありがとうございまーす。

山芋、おひげもあったりしますが、
意外と気にならなかったですよ～。
ちょっとねっとりした感じが美味でした（^^)b

お野菜さん、無農薬じゃないときは
ごしごし洗ってね。

2011.05.10：kaori：修正／削除

名前

件名

本文

URL

画像

編集/削除用パスワード
※半角英数字4文字で自由に入力下さい。

手動入力確認イメージ
※イメージ内の文字を小文字の半角英字で入力して下さい。

　※ 管理者の承認後、反映されます。

ケータイサイト　インフォメーション　プロフィール

Planning Kaori 浅倉かおり

Planning Kaori　浅倉かおり