Planning Kaori　浅倉かおり

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最近桜沢氏＆久司氏の本をよみつつ、
過去に発売されたクロワッサンの別冊
ビオなども取り寄せ、
あらためてマクロビオテックの理論について
学びはじめているところですが、
実践を徹底するのはハードルが高いのでー、
部分的に取り入れているところです。

画像はマクロビのレシピで作った
ごぼうとにんじんのきんぴら。
いつものきんぴらなら10分もかからず完成ですが、
こちらは30分ほど蒸し煮にして作ります。

じっくり味を引き出していくので、
調味料はお醤油オンリーなのに滋味な味わい。
甘みを加えるためにタマネギも入れてみました。

2011.03.07：kaori：count(2,636)：[メモ/◎お仕事日記]
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懐かしいです

マクロビの教室で作ったのを思い出しました。あくはごま油でいためて抜いて、出来上がりはやわらかくて美味しかったな～～。

2011.03.07：あみめろ：修正／削除

>あみめろさま

マクロビだと玄米ごはんだし、
30回以上は噛むから、
このやわらかさもいいのでしょうね～。

お気に入りの１品になりました(^^)

2011.03.08：kaori：修正／削除

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