Planning Kaori 浅倉かおり

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長野にある『サンクゼール』のパンをいただきました。ハーブ入りとチーズの風味とクロワッサン。手にしたときに感じる適度な重量感は、テーブルパンとしてとても大切な気がするのですが、丸パンはどちらもそれがちょうどよかったです。そのままのややしっとりした生地もよかったですが、軽く温めた時の香ばしさも格別でした。
2006.06.28:kaori:count(1,236):[メモ/ (日々のパン)]
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サンクゼール

目を引いたのはクロワッサン。まるでモンブランケーキのような形です。よくある生地とは成形も違うので、食感も弾力がありました。
2006.06.28:kaori:修正削除
モンブラン(笑)
本当にこのクロワッサンのカタチはおもしろいですよねー。
いつか長野に焼きたてを食べに行きたいですね!!
2006.06.30:komuten-kaori:URL修正削除
長野

行ってみたいですね〜。蔵王にもこんな場所があったらいいのになぁ。
2006.06.30:kaori:修正削除


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