Planning Kaori　浅倉かおり

ショップはなく、自宅工房でパンを焼いています。月替わりのメニューがあって、ベーグル、菓子パン、総菜パン、ピザ、パウンドケーキなど、月・火限定と水・木限定を含めて6種類。卵を使っていないパンも毎月2種類位あるようです。
材料は国産小麦、白神こだま酵母、素焚糖、沖縄産の塩など、それぞれ吟味したもので、注文したパンにかんしては配達のときに、すべての材料を明記したメモを渡してくれます。

ファックスでこちらの住所を送ると、メニュー表と注文用紙を郵送してくれ、ファクスで注文するシステム。配達エリアは山形市内と山辺、上山、河北、中山、大石田、尾花沢市までで、時間指定はできませんが、前日に時間を電話連絡してくれます。総額500円以下は配達料一律100円。配達の時に支払いをします。問い合わせにもとても丁寧に対応してくださいました。

個人的に白神こだま酵母特有の発酵臭ともっちり感は、ちょっと大人向きかなという気もするのですが、食べるとやみつきになるタイプのパンだと思います。

佐藤めぐみさん　ファクス 023-686-5313

2006.09.03：kaori：コメント(0)：[メモ/ （日々のパン）]

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