喜早氏のカレー:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼喜早氏のカレー

vigoFMのレギュラー「やまがた芸術倶楽部」の代表喜早氏。
今週の差し入れは、自家製カレー！！
今週は生徒たちの大事な試験があるそうで、
そのときは代表自らカレーを作るのが伝統なのだとか。

氏曰く、「名前は、おのれのチキンハートにカツカレー」。
プレッシャーに負けずに己の心に勝てと気合いを入れる一品は、
９キロのタマネギを飴色になるまで炒め、
８種類のスパイスを使い４日もかけて仕込んで、カツも手作り。

愛情いっぱいのカレーの味は、
スパイシーなのに汗をかくような辛さがなく、
食べている途中で、クロワッサンの端っこをかじったような
香ばしさが広がっていくのです。
聞いたら、途中でもうちょっと辛さをだそうと、
スパイスを炒めて加えたのだそう。

すばらすぃおいしさでした。

画像 (小中大)
2007.11.10：kaori

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