やまぶしたけ:Planning agency kaori

Planning agency kaori

▼やまぶしたけ

中国では熊の手、ナマコ、フカヒレと、四大山海珍味に数えられているとか。最上町で栽培されている新品種だそうです。おもしろそうなので買ってみました。

ガン細胞増殖抑制・免疫調整機能があって、痴呆症の予防・回復効果が期待できる模様。カルシウム＆その吸収を助けるエルゴステロール、高血圧対策に有効なカリウム、ビタミンＢ2 含んでいるようです。

調理法はカレーや炒め物だそうで、キノコ風味のオイルで炒めてみることに。
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2006.06.29：kaori

[2006.06.29]
やまぶし炒め (kaori)

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